【舌尖上的福州】探寻台江酸芒果的极致美味，这家店让你回味无穷！
导语：
福州，这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着令人垂涎的美食，台江酸芒果以其独特的口感和风味，成为了福州街头巷尾的一道亮丽风景线，就让我带你一起走进福州台江，探寻那家让人回味无穷的酸芒果店铺！
说起台江酸芒果，不得不提的是它悠久的历史，据传，台江酸芒果起源于明朝，距今已有数百年的历史，当时，台江地区的人们为了保存芒果，将成熟的芒果切片，加入适量的糖和盐，经过发酵而成，这种独特的腌制方法使得芒果不仅保留了原有的风味，还增加了独特的酸味，深受当地人民的喜爱。
1、酸甜适中，开胃提神
台江酸芒果选用当地特产的芒果，经过精心挑选，保证了果肉的新鲜和口感，在腌制过程中，师傅们严格把控糖和盐的比例，使得酸芒果酸甜适中，既开胃又提神。
2、发酵工艺独特，营养丰富
台江酸芒果的发酵工艺独具匠心，经过长时间的自然发酵，使得芒果中的营养成分得到充分释放，既保留了芒果的原味，又增添了独特的发酵香。
3、造型独特，美观大方
台江酸芒果在制作过程中，师傅们巧妙地将芒果切片，层层叠放，形状美观大方，让人一看就食欲大增。
1、老字号店铺——台江酸芒果老店
位于台江区某条小巷子的台江酸芒果老店，是当地一家颇具口碑的店铺，这家店铺已经经营了数十年，店内的酸芒果色泽鲜艳，口感鲜美，吸引了无数食客前来品尝。
2、知名网红店——芒果小铺
芒果小铺位于台江商圈，是一家以酸芒果为主题的网红店铺，这里不仅提供各种口味的酸芒果，还有酸芒果冰淇淋、酸芒果蛋糕等创意美食，深受年轻人喜爱。
3、民宿风情店——台江民宿酸芒果
这家酸芒果店铺位于一家民宿内，环境优雅，服务周到，店内的酸芒果选用当地优质芒果，口感纯正，是游客体验台江风情的好去处。
1、选择新鲜芒果：购买酸芒果时，要选择新鲜、成熟的芒果，这样制作出来的酸芒果口感才会更好。
2、适量食用：虽然酸芒果美味可口，但食用过多可能会刺激肠胃，因此适量食用为佳。
3、保存方法：未食用的酸芒果应密封保存，放在阴凉处，以免变质。
福州台江酸芒果，这道传承了数百年的美食，以其独特的风味和口感，成为了福州人心中的一抹美味，在这个炎炎夏日，不妨走进台江，寻找那家让你回味无穷的酸芒果店铺，让味蕾在酸中寻找一丝清凉，感受福州的独特魅力！
