探寻福州美食之旅——酸椒田鸡，一尝倾心！
导语：福州，这座历史文化名城，不仅风景如画，美食更是让人流连忘返，就让我带领大家走进福州的街头巷尾，探寻一家独具特色的酸椒田鸡店，品味这道地道的福州美食。
酸椒田鸡，是福州一道独具特色的传统名菜，选用肉质鲜美的田鸡为主料，搭配酸辣可口的酸椒调料，口感鲜美，酸辣适中，让人回味无穷。
1、福州老字号——金鼎酸椒田鸡
位于福州市台江区的一家老字号酸椒田鸡店，已有数十年的历史，店内环境干净整洁，食材新鲜，手工熬制的酸椒调料香气扑鼻，选用的是福建当地特有的田鸡，肉质鲜嫩，搭配酸椒调料，口感鲜美，让人一尝倾心。
2、福州网红店——小蛮腰酸椒田鸡
这家位于福州市鼓楼区的网红酸椒田鸡店，以其独特的装修风格和美味的酸椒田鸡而闻名，店内环境优雅，服务热情，酸椒田鸡选用优质田鸡，搭配自家秘制酸椒调料，酸辣适中，味道鲜美，是福州人喜爱的美食之一。
3、福州美食街——东街口酸椒田鸡
东街口作为福州著名的美食街，汇聚了众多美食店铺，一家名为“东街口酸椒田鸡”的店铺，以其独特的口味和实惠的价格受到广大食客的喜爱，这家店铺选用福建优质田鸡，搭配酸椒调料，酸辣适中，让人回味无穷。
1、选材：选用肉质鲜美的田鸡，去除内脏，清洗干净。
2、切块：将田鸡切成小块，备用。
3、熬制酸椒调料：将辣椒、酸菜、蒜、姜等食材熬制成酸椒调料。
4、炒制：将田鸡块放入锅中，加入酸椒调料，翻炒均匀。
5、调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖等调味品。
6、出锅：将炒好的酸椒田鸡装盘，即可食用。
福州酸椒田鸡，作为一道地道的福州美食，深受广大食客的喜爱，在探寻福州美食之旅中，不妨尝试一下这道美味的酸椒田鸡，相信它一定会让你一尝倾心！也希望大家在品尝美食的同时，能够感受到福州这座城市的独特魅力。
