探寻福州美食之旅——鳜鱼盛宴，让你流连忘返！
导语：
福州，这座历史文化名城，不仅有着悠久的历史和丰富的文化遗产，更以其独特的美食文化著称，就让我带领大家走进福州，探寻那些让人垂涎欲滴的鳜鱼美食，一起感受这座城市的独特魅力。
鳜鱼，又称桂花鱼，肉质鲜美，营养丰富，是福州人餐桌上的常见佳肴，我们就来盘点一下福州哪里打鳜鱼好吃，让你一次品尝个够！
1、老字号餐馆——聚春园
聚春园是福州著名的百年老字号餐馆，以传统福州菜闻名，这里的鳜鱼做法多样，有清蒸、红烧、干烧等，每一道都独具匠心，让人回味无穷。
地址：福州市鼓楼区东街口
2、传统名店——鱼市巷鱼庄
鱼市巷鱼庄位于福州市台江区，是一家有着几十年历史的鱼庄，这里的鳜鱼选用鲜活鱼材，烹饪手法精湛，尤其是红烧鳜鱼，色泽红亮，肉质细嫩，深受食客喜爱。
地址：福州市台江区鱼市巷
3、海鲜美食城——东百中心海鲜城
东百中心海鲜城是福州知名的海鲜美食城，这里的海鲜种类繁多，其中鳜鱼也是一道主打菜，这里的鳜鱼新鲜度高，烹饪手法多样，可以满足不同食客的口味需求。
地址：福州市台江区东百中心
4、特色小吃店——鱼丸大王
鱼丸大王是福州一家特色小吃店，以制作各种鱼丸闻名，这里的鳜鱼丸口感弹牙，鱼肉鲜美，是福州的传统小吃之一。
地址：福州市鼓楼区南后街
5、家常味——阿婆鱼汤馆
阿婆鱼汤馆是一家充满家常气息的鱼汤馆，这里的鳜鱼汤选用优质鱼材，搭配多种药材，汤色清澈，味道鲜美，是福州人喜爱的家常美食。
地址：福州市晋安区东二环
在福州，鳜鱼的选择同样重要，以下是一些挑选鳜鱼的技巧：
1、观察鱼眼：鳜鱼眼睛应清澈明亮，眼球饱满，说明鱼新鲜。
2、摸鱼身：鳜鱼身体应结实，鱼肉紧实，弹性好。
3、闻鱼腥味：新鲜鳜鱼腥味较淡，若有异味则不宜购买。
福州的鳜鱼美食种类繁多，无论是传统名店还是家常小吃，都能让你品尝到地道的福州风味，快来福州，一起感受这座城市的美食魅力，让你的味蕾尽情享受这场鳜鱼盛宴吧！
（注：以上信息仅供参考，具体店铺情况以实际情况为准。）
【美食推荐】
1、聚春园红烧鳜鱼
2、鱼市巷鱼庄干烧鳜鱼
3、东百中心海鲜城清蒸鳜鱼
4、鱼丸大王鳜鱼丸
5、阿婆鱼汤馆鳜鱼汤
让我们一起走进福州，开启一场美味的鳜鱼之旅吧！
