【寻味福州】千年古都的味蕾盛宴，福州好吃的美食大盘点！
福建，这片充满历史底蕴的土地，孕育了无数令人垂涎的美食，而福州，作为福建省的省会，更是汇聚了闽菜精华，成为了美食爱好者的天堂，就让我这个在福州生活多年的自媒体作者，带你一起走进这座千年古都，探寻那些让人回味无穷的福州美食。
1、沙县小吃
沙县小吃，作为福州的一大特色，早已闻名遐迩，这里的扁食、拌面、豆腐皮、炖罐等，都是地道的福建风味，沙县扁食更是以皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。
2、豆花
福州的豆花，与四川、湖南等地有所不同，它以其独特的甜酸口味和细腻的口感，成为了福州人早餐的必备，搭配上花生酱、红豆、汤圆等配料，更是美味可口。
3、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统名菜，选用新鲜鱼肉制作鱼丸，口感Q弹，汤鲜味美，搭配上豆腐、青菜等，营养丰富，是福州人餐桌上的常客。
4、炸春卷
福州的炸春卷，皮薄馅嫩，馅料丰富，有猪肉、虾仁、韭菜等多种选择，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是福州人喜爱的美食之一。
1、鱼香茄子
鱼香茄子是福州家常菜中的经典之作，选用新鲜茄子，以鱼香调味，酸甜适中，茄子软糯入味，让人回味无穷。
2、酸菜鱼
酸菜鱼是福州人喜爱的家常菜之一，选用鲜嫩的鱼片，搭配酸菜和辣椒，酸爽开胃，营养丰富。
3、红烧肉
福州的红烧肉，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，搭配上米饭，更是美味可口。
4、蚝仔煎
蚝仔煎是福州的传统小吃，选用新鲜的蚝仔，搭配上鸡蛋、面粉等食材，煎至金黄酥脆，口感鲜美。
1、佛跳墙
佛跳墙是福州的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材而闻名，佛跳墙以鲍鱼、海参、瑶柱等海味为主料，搭配鸡肉、猪肉、鸭肉等，味道鲜美，营养丰富。
2、鸭肉粥
鸭肉粥是福州的传统美食，选用新鲜的鸭肉和糯米，熬制而成，鸭肉粥味道鲜美，营养丰富，具有滋阴养胃的功效。
3、福州炒面
福州炒面是福州的特色菜肴，选用细面、猪里脊肉、青菜等食材，炒制而成，炒面口感劲道，肉香浓郁，是一道美味的家常菜。
1、芋泥
芋泥是福州的传统甜品，选用新鲜芋头，经过蒸煮、捣碎等工序，制成泥状，搭配上糖水和桂花，味道香甜，口感细腻。
2、红糖糕
红糖糕是福州的传统小吃，选用糯米粉、红糖等食材，制作而成，红糖糕香甜可口，是福州人喜爱的甜品之一。
3、龙眼肉汤圆
龙眼肉汤圆是福州的特色甜品，选用龙眼肉和糯米粉，制作成汤圆，汤圆香甜软糯，搭配上糖水，美味可口。
福州，这座千年古都，以其独特的美食文化，吸引了无数食客前来探寻，无论是地道的福州小吃，还是家常菜肴，亦或是特色菜肴，都让人回味无穷，在这片美食天堂里，总有一款美食能触动你的味蕾，快来福州，开启一场美食之旅吧！
