福州手制肉片，传承古法技艺，品味地道美味！
导语：作为我国历史文化名城，福州的美食文化底蕴深厚，其中手制肉片更是独具特色，经过多年的探索与尝试，就让我为大家揭秘福州手制肉片哪家好吃，让你一饱口福！
手制肉片，顾名思义，是指手工制作而成的肉片，在福州，这种传统美食已有数百年的历史，早在宋代，福州的肉片就已经闻名遐迩，当时，福州人为了方便携带，将肉片切成薄片，便于保存和食用，经过几百年的传承，福州手制肉片逐渐形成了独特的风味。
1、选材：福州手制肉片选用优质猪后腿肉，肉质鲜嫩、肥瘦相间。
2、切片：将选好的猪肉洗净，切成厚约0.5厘米的肉片，要求片片均匀。
3、腌制：将切好的肉片放入盆中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料，腌制约2小时。
4、烹饪：将腌制好的肉片放入锅中，加入适量的水，用中火煮至肉片熟透，捞出备用。
5、调味：将煮熟的肉片放入碗中，加入适量的蒜末、葱花、香菜、香油、醋等调料，拌匀即可食用。
1、鲜嫩可口：手制肉片选用优质猪肉，肉质鲜嫩，口感细腻。
2、风味独特：经过独特的腌制和烹饪工艺，福州手制肉片具有独特的香味，令人回味无穷。
3、便于保存：手制肉片切片均匀，便于保存和携带，适合家庭聚餐、旅行携带等。
1、洪山手制肉片：位于福州市台江区洪山文创园内，以其传统的制作工艺和独特的风味而闻名。
2、福州老字号——三十六坊手制肉片：位于福州市鼓楼区，传承了百年老字号的手艺，味道地道。
3、福州传统小吃——陈记手制肉片：位于福州市台江区，以其鲜嫩可口、独具特色而受到广大食客的喜爱。
4、福州特色小吃——张记手制肉片：位于福州市晋安区，选用优质猪肉，口感细腻，深受消费者好评。
福州手制肉片作为一道传统美食，以其独特的风味和丰富的文化内涵，吸引了无数食客，在福州，众多手制肉片店铺各具特色，为大家提供了丰富的选择，不妨趁此机会，去品尝一番，感受福州美食的魅力吧！
