福州手工月饼大比拼，哪家最正宗？揭秘老字号背后的匠心独运！
导语：中秋佳节将至，月饼作为中秋节的传统美食，早已成为了人们心中不可或缺的一部分，而手工月饼更是以其独特的口感和丰富的文化内涵，备受消费者喜爱，就让我这个多年的自媒体作者，带你走进福州，探寻那些令人垂涎欲滴的手工月饼，揭开它们背后的匠心独运！
月饼，源于我国古代的祭祀活动，最初是用来供奉月神的供品，随着时间的推移，月饼逐渐走进了百姓的生活，成为了中秋节必不可少的美食，而手工月饼，则是月饼家族中的佼佼者，以其纯手工制作、口感独特、寓意丰富等特点，深受消费者喜爱。
福州，作为我国东南沿海的一座历史文化名城，拥有着丰富的美食文化，在福州，手工月饼更是独具特色，主要体现在以下几个方面：
1、选材讲究：福州手工月饼的选材十分讲究，选用优质的中秋月饼皮、五仁馅、豆沙馅等，确保月饼的口感和品质。
2、制作工艺独特：福州手工月饼的制作工艺独特，皮薄馅多，酥软香甜，在制作过程中，师傅们会根据不同的口味，精心调配馅料，使月饼口感更加丰富。
3、文化内涵丰富：福州手工月饼不仅美味可口，还蕴含着丰富的文化内涵，如“月圆人团圆”、“金玉满堂”等寓意，让人在品尝月饼的同时，感受到浓浓的节日氛围。
1、福州老字号——德兴楼
德兴楼，成立于清乾隆年间，距今已有300多年的历史，作为福州老字号，德兴楼的手工月饼一直备受消费者喜爱，其月饼皮薄馅多，口感酥软，香气扑鼻，豆沙月饼更是以其独特的口感和丰富的口感层次，成为了福州手工月饼的代名词。
2、福州百年老店——永和饼家
永和饼家，成立于清光绪年间，距今已有100多年的历史，永和饼家的手工月饼选用优质食材，皮薄馅多，口感细腻，尤其是其五仁月饼，口感丰富，回味悠长。
3、福州特色糕点店——谢家糕点
谢家糕点，成立于上世纪30年代，是一家具有浓厚地方特色的糕点店，谢家糕点的手工月饼选用上等食材，皮薄馅厚，口感鲜美，桂花月饼更是以其独特的桂花香气，成为了福州手工月饼的一大特色。
1、观察外观：优质的手工月饼外观整洁，皮薄馅多，色泽鲜艳。
2、闻气味：优质的手工月饼具有浓郁的香气，无异味。
3、尝味道：优质的手工月饼口感酥软，馅料饱满，回味悠长。
中秋佳节，月圆人团圆，在这个特殊的节日里，品尝一款美味的手工月饼，无疑是人生一大乐事，希望通过这篇文章，能让更多的人了解福州手工月饼的魅力，为家人和朋友送上最美好的祝福！
