福州早间美味地图：寻味古都，唤醒味蕾的晨光
导语：
清晨的第一缕阳光透过福州城的古巷，唤醒了沉睡的街头巷尾，作为一座历史悠久的城市，福州的早餐文化同样源远流长，各式各样的美食让人垂涎欲滴，就让我带你走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的早间美味。
1、汤面
作为福州早餐的灵魂，汤面在福州人的生活中占有举足轻重的地位，一碗热气腾腾的汤面，搭配几片薄薄的卤蛋、几根鲜嫩的豆腐皮，再浇上几勺香浓的猪油，简单却美味至极。
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2、福州鱼丸
福州鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的汤底而闻名，将鱼肉剁成泥，加入调味料，制成一个个圆润的鱼丸，煮熟后放入滚烫的汤中，再配上葱花、香菜等佐料，一碗美味的鱼丸汤就完成了。
推荐店铺：台江“林记鱼丸”
1、福州肉燕
肉燕是福州的传统小吃，以鲜嫩的猪肉、猪皮和猪肝为馅，包裹在特制的燕皮中，煮熟后放入热汤中，口感滑嫩，汤味鲜美。
推荐店铺：南后街“陈记肉燕”
2、豆腐脑
福州豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱，嫩滑的豆腐脑搭配肉末、虾仁、蛋花等，再加上特制的酱料，味道鲜美，营养丰富。
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3、鱼丸汤
除了鱼丸汤，福州的鱼丸汤也是一大特色，将鱼丸放入滚烫的汤中，加入姜片、葱段等调料，煮熟后即可食用。
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在福州，喝早茶是一项不可或缺的休闲活动，在一家有着悠久历史的茶馆里，点上一壶香茗，品尝着各式各样的点心，感受着福州独特的茶文化。
推荐茶馆：东街口“张记茶馆”
1、肠粉
福州肠粉以其细腻的口感和丰富的馅料而著称，将米浆蒸熟后，包裹上鲜嫩的猪肉、虾米等馅料，再淋上特制的酱料，美味可口。
推荐店铺：南江滨公园“老字号肠粉”
2、豆花
福州豆花以其软糯的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱，将黄豆磨成豆浆，加入石膏凝固后，切成小块，搭配红糖水或姜茶，口感细腻，暖胃养身。
推荐店铺：东街口“陈记豆花”
福州的早餐文化丰富多彩，无论是传统的汤面、鱼丸，还是特色小吃，都能让人在忙碌的生活中找到一份宁静与满足，走进福州，让我们一起寻味古都，唤醒味蕾的晨光。
