探寻福州美食之旅——哪家鳗鱼滑粉最正宗？
导语：福州，一座充满历史底蕴的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的美食文化，鳗鱼滑粉作为福州的传统名菜，早已深入人心，就让我带领大家走进福州，探寻哪家鳗鱼滑粉最正宗！
鳗鱼滑粉，又称鳗鱼拌粉，是福建省福州市的一道传统名菜，据传，这道菜起源于明朝，距今已有几百年的历史，鳗鱼滑粉选用新鲜鳗鱼和优质米粉为主料，配以独特的调料，口感滑嫩、鲜美可口，深受广大食客喜爱。
1、福州老字号——陈记鳗鱼滑粉
陈记鳗鱼滑粉位于福州市台江区，已有几十年的历史，这家店以其正宗的口感和独特的风味，赢得了众多食客的口碑，陈记鳗鱼滑粉选用上等鳗鱼，搭配自家秘制的调料，米粉滑嫩，口感鲜美，让人回味无穷。
2、福州特色小吃——阿婆鳗鱼滑粉
阿婆鳗鱼滑粉位于福州市鼓楼区，是一家有着几十年历史的老字号，这家店以阿婆的手艺传承，坚持选用新鲜鳗鱼和优质米粉，调料独特，口感滑嫩，深受食客喜爱。
3、福州网红打卡地——鱼丸世家鳗鱼滑粉
鱼丸世家鳗鱼滑粉位于福州市晋安区，是一家新兴的网红小吃店，这家店以其独特的装修风格和美味的鳗鱼滑粉，吸引了众多年轻人前来打卡，鱼丸世家鳗鱼滑粉选用优质鳗鱼和米粉，搭配自家秘制的调料，口感鲜美，深受食客喜爱。
4、福州传统小吃——张记鳗鱼滑粉
张记鳗鱼滑粉位于福州市仓山区，是一家有着几十年历史的老字号，这家店以其正宗的口感和独特的风味，赢得了众多食客的口碑，张记鳗鱼滑粉选用上等鳗鱼和优质米粉，搭配自家秘制的调料，米粉滑嫩，口感鲜美，让人回味无穷。
在福州，鳗鱼滑粉是一道极具特色的美食，以上几家店都是当地知名的鳗鱼滑粉店铺，各有各的特色和口味，如果你来到福州，不妨亲自品尝一番，感受福州美食的魅力。
提醒广大食客，在品尝美食的同时，也要注意饮食健康，适量享用，希望这篇文章能帮助你在福州美食之旅中，找到最正宗的鳗鱼滑粉！
