【寻味福州】穿越时光的美食之旅——探寻福州的老味道
在我国东南沿海，有一座历史悠久的城市——福州，这里不仅有着丰富的文化底蕴，更有着让人回味无穷的美食，作为一名自媒体作者，我走遍了福州的大街小巷，品尝了无数道地道的福州美食，就让我带着你们一起穿越时光，探寻那些福州的老味道。
提起福州的小吃，不得不提的就是小笼包和鱼丸，这两种美食在福州已有数百年的历史，是福州人日常生活中不可或缺的一部分。
1、小笼包
小笼包是福州的传统名点，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称，每咬一口，汤汁便顺势流出，鲜美无比，在福州，有许多老字号的小笼包店，如“林家鱼丸”、“吴记鱼丸”等，都是品尝小笼包的绝佳去处。
2、鱼丸
鱼丸是福州的传统美食之一，以其弹牙的口感和鲜美的汤汁而闻名，在福州，鱼丸的种类繁多，有肉丸、鱼丸、虾丸等，最经典的当属鱼丸汤，汤汁清澈，鱼丸Q弹，令人回味无穷。
1、佛跳墙
佛跳墙是福州的传统名菜，以其奢华的食材和独特的烹饪工艺而著称，佛跳墙的食材丰富，有鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美，被誉为“海味珍品”。
2、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统美食，以其鲜美的汤汁和弹牙的鱼丸而受到人们的喜爱，在福州，鱼丸汤的做法多种多样，有清汤、酸辣汤、海鲜汤等，清汤鱼丸汤最为经典，汤汁清澈，鱼丸Q弹，令人回味无穷。
1、芋泥糕
芋泥糕是福州的传统甜品，以其绵软的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱，芋泥糕的制作工艺独特，将芋头蒸熟后捣成泥，加入糖、油等调料，再包裹在糯米粉制成的皮中，蒸熟后即可食用。
2、八宝饭
八宝饭是福州的传统甜品，以其香甜的味道和丰富的食材而受到人们的喜爱，八宝饭的主要原料有糯米、红豆、红枣、莲子等，将这些食材煮熟后，加入糖、油等调料，再包裹在糯米粉制成的皮中，蒸熟后即可食用。
1、茉莉花茶
茉莉花茶是福州的传统名茶，以其清香的口感和独特的香气而著称，在福州，茉莉花茶的制作工艺独特，将新鲜茉莉花与茶叶混合，经过多次烘焙，使茶叶充分吸收茉莉花的香气。
2、乌龙茶
乌龙茶是福州的传统名茶，以其醇厚的口感和独特的香气而著称，在福州，乌龙茶的制作工艺精湛，经过杀青、揉捻、干燥等多个环节，使茶叶的香气和口感达到最佳状态。
福州的老味道，如同这座城市的历史一样，源远流长，你可以品尝到地道的福州小吃，感受佛跳墙的奢华，品味芋泥糕的绵软，还能品尝到茉莉花茶的清香和乌龙茶的醇厚，让我们一起走进福州，探寻那些令人陶醉的老味道吧！
