福州美食地图：寻味古都，尽享舌尖上的福州
导语：
福州，这座有着千年历史的古城，不仅有着丰富的历史文化底蕴，更有着让人垂涎欲滴的美食，作为一名深耕自媒体多年的美食达人，今天我就要带你一起走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的美食宝藏。
1、豆花
作为福州的传统小吃，豆花口感细腻，滑而不腻，在福州，最出名的豆花当属“张记豆花”，位于台江区，已有百年历史，这里的豆花选用优质黄豆，经过精心熬制，豆花洁白细腻，搭配红糖水、花生酱、葡萄干等配料，每一口都是满满的幸福感。
2、鱼丸
福州鱼丸以其独特的口感和丰富的内涵，被誉为“天下第一丸”，在福州，鱼丸可以做成汤、炒、煮等多种形式，其中以鱼丸汤最为经典，推荐去“林记鱼丸”品尝，这里的鱼丸肉质鲜嫩，汤头鲜美，让人回味无穷。
3、花生汤
花生汤是福州的传统甜品，以花生、糖和水熬制而成，口感绵密，香甜可口，在福州，花生汤有很多做法，其中以“林氏花生汤”最为著名，这里的花生汤选用上等花生，熬制时间长达数小时，口感细腻，是夏日消暑的佳品。
4、豆腐脑
福州豆腐脑与北方的豆腐脑有所不同，口感更加细腻，汤汁浓郁，在福州，豆腐脑可以搭配瘦肉、虾仁、鸡肉等多种配料，推荐去“老福州豆腐脑”品尝，这里的豆腐脑软糯可口，汤汁鲜美，让人欲罢不能。
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是福州的传统名菜，以猪肉、木耳、笋丝等为主要食材，采用鱼香调味，酸甜适中，口感丰富，推荐去“福州鱼香肉丝店”品尝，这里的鱼香肉丝选材新鲜，做法地道，让人回味无穷。
2、福州炒面
福州炒面是福州的传统小吃，以其独特的口感和丰富的配料而闻名，炒面选用细面条，搭配肉丝、鸡蛋、蔬菜等，炒制过程中加入特制的酱料，味道鲜美，是福州人喜爱的早餐之一。
3、福州卤面
福州卤面是福州的传统美食，以其独特的卤汁和丰富的配料而著称，卤面选用细面条，搭配卤蛋、豆腐干、肉片等，卤汁浓郁，味道鲜美，推荐去“福州卤面店”品尝，这里的卤面选材讲究，味道地道，让人回味无穷。
4、福州炒粉干
福州炒粉干是福州的传统小吃，以其独特的口感和丰富的配料而闻名，炒粉干选用粉干，搭配肉丝、蔬菜等，炒制过程中加入特制的酱料，味道鲜美，是福州人喜爱的家常菜之一。
1、三坊七巷夜市
三坊七巷夜市是福州最有名的夜市之一，汇集了众多福州特色小吃，你可以品尝到地道的鱼丸、豆花、花生汤等美食，还可以购买到各种手工艺品、纪念品。
2、东街口夜市
东街口夜市是福州的另一大美食聚集地，这里有各种福州特色小吃、饮品和小吃摊，你可以品尝到福州炒面、卤面、炒粉干等美食，还可以感受到浓厚的夜市氛围。
福州，这座充满魅力的古城，以其独特的美食文化吸引着无数食客，你可以品尝到地道的福州小吃，感受到福州特色菜的魅力，还可以在夜市中尽情享受美食带来的快乐，快来福州，一起探寻这座城市的美食宝藏吧！
