福州肉元宵：古都美食，一口咬下满口幸福！
导语：元宵节，又称灯节，是我国传统节日之一，在这个团圆的日子里，福州肉元宵作为福州的传统美食，更是成为了人们心中的美味佳肴，就让我带着大家一起走进福州，品尝这独具特色的美食，感受古都的韵味。
福州肉元宵，又称“元宵丸”，起源于宋代，距今已有千年历史，相传，宋真宗皇帝元宵节时，下令宫廷厨师制作一种圆形的肉馅食品，寓意团圆美满，后来，这种食品传入民间，逐渐演变成今天的福州肉元宵。
1、选材：制作福州肉元宵的原料主要有糯米粉、猪肉、虾仁、香菇、荸荠等，糯米粉选用优质糯米，猪肉则以鲜嫩猪肉为主。
2、制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入虾仁、香菇、荸荠等配料，搅拌均匀，再加入适量的盐、酱油、味精等调料，制成鲜美的肉馅。
3、揉面：将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团。
4、包馅：将面团分割成小块，揉成圆形，包入适量的肉馅。
5、煮制：将包好的肉元宵放入沸水中，煮至浮起，捞出即可。
1、口感：福州肉元宵皮薄馅嫩，口感细腻，既有糯米的香甜，又有肉馅的鲜美。
2、造型：福州肉元宵外形圆润饱满，色泽洁白，宛如一颗颗晶莹剔透的珍珠。
3、寓意：元宵节吃肉元宵，寓意着团圆、美满、幸福。
1、热食：将煮好的肉元宵捞出，放入碗中，加入适量的糖水和芝麻酱，搅拌均匀，即可食用。
2、冷食：将煮好的肉元宵捞出，放入冰箱冷藏，待冷却后，可加入冰块和调料，成为一道美味的冷食。
福州肉元宵作为福州的传统美食，承载着丰富的文化内涵，在元宵节期间，人们通过制作和食用肉元宵，表达对美好生活的向往，传承中华民族的传统文化。
福州肉元宵，一口咬下满口幸福，在这个团圆的日子里，让我们共同品尝这独具特色的美食，感受古都的韵味，传承中华民族的传统文化，愿每一个家庭都能团团圆圆，幸福美满！
