【独家秘籍】福州鱼丸肉馅，简单易学，鲜美可口，让你在家也能品尝地道的福建美食！
开篇：
大家好，我是你们的美食自媒体作者小厨娘，今天要给大家分享一道极具福建特色的美食——福州鱼丸肉馅，作为地道的福建人，我从小吃着妈妈亲手做的鱼丸长大，那种鲜美口感至今难忘，就让我来教大家如何在家制作美味的福州鱼丸肉馅，让你轻松品尝到地道的福建美食！
1、新鲜鱼肉（草鱼、鲈鱼等）：500克
2、猪肉馅：300克
3、鸡蛋：1个
4、生姜：适量
5、面粉：适量
6、盐：适量
7、料酒：适量
8、香油：适量
9、葱花：适量
10、鱼丸调料包：1个（根据个人口味可购买）
1、鱼肉处理：将新鲜鱼肉去骨，切成小块，用刀背剁成泥状，生姜洗净切成末。
2、肉馅准备：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、姜末、盐、料酒、香油，顺着一个方向搅拌均匀。
3、混合鱼肉和肉馅：将剁好的鱼肉放入肉馅碗中，继续顺着一个方向搅拌均匀，直至鱼肉和肉馅充分融合。
4、加面粉：在鱼肉肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，使鱼丸馅料更加粘稠。
5、鱼丸制作：取适量鱼丸馅料，用手捏成球形，放入装有清水的锅中，煮至鱼丸浮起，捞出备用。
6、鱼丸调料：根据个人口味，将鱼丸调料包中的调料倒入锅中，煮开，放入鱼丸，煮至调料包中的调料充分溶解。
7、出锅：将煮好的鱼丸捞出，放入碗中，加入葱花，即可享用美味的福州鱼丸肉馅。
1、鱼肉选择：建议选择新鲜、无腥味的鱼肉，如草鱼、鲈鱼等。
2、鱼肉处理：鱼肉去骨后，用刀背剁成泥状，这样鱼丸口感更加细腻。
3、肉馅准备：猪肉馅中加入鸡蛋、姜末、盐、料酒、香油，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅更加鲜嫩。
4、面粉添加：适量面粉可以使鱼丸馅料更加粘稠，不易散开。
5、鱼丸调料：根据个人口味，可购买鱼丸调料包，或自行调配调料。
就为大家分享了一道美味的福州鱼丸肉馅的做法，希望大家都能够在家尝试制作，感受地道的福建美食，如果你喜欢这道菜，记得点赞、收藏、分享哦！小厨娘还会继续为大家带来更多美食教程，敬请期待！
