一碗福州传统海带汤，滋养身心，品味千年古都的韵味
导语：
福建，一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，其美食更是独具特色，在这片富饶的土地上，有一道流传千年的传统美食——福州海带汤，就让我带你走进福州，探寻那家最地道、最美味的海带汤。
福州海带汤，又称“福海汤”，源于宋代，距今已有千年历史，相传，宋代有一位名叫李清照的才女，因其丈夫外出征战，家中生活困苦，一日，李清照用家中仅剩的海带、豆腐等食材，炖制了一锅美味的汤，慰藉了身心，从此，这道汤便在民间流传开来，成为了福州的传统美食。
福州海带汤选用上等海带，经过独特的炖煮工艺，汤色清澈，口感鲜美，其独特之处在于：
1、海带：选用福建沿海地区优质海带，富含碘、钙、铁等多种微量元素，具有滋阴养颜、降血压、降血脂的功效。
2、汤底：选用猪骨、鸡骨等熬制而成，汤底鲜美，营养丰富。
3、配料：豆腐、瘦肉、香菇、枸杞等，搭配得当，味道鲜美。
4、烹饪技巧：炖煮过程中，火候掌握得恰到好处，使汤色清澈，味道浓郁。
1、福州老字号——福海楼
福海楼，作为福州传统海带汤的老字号，已有百年历史，店内环境古朴典雅，服务热情周到，一碗海带汤，汤色清澈，口感鲜美，让人回味无穷。
2、风味独特——聚宝源
聚宝源，位于福州市中心，是一家以传统美食为主打的餐厅，其海带汤选用上等海带，搭配多种配料，味道鲜美，深受食客喜爱。
3、地道美味——老福州小吃店
在福州街头，有许多老字号小吃店，其海带汤味道地道，价格实惠，这些小吃店传承了福州传统海带汤的制作工艺，让食客在品尝美食的同时，感受福州的传统文化。
福州海带汤，不仅是一道美食，更是一种文化传承，在这碗汤中，我们看到了福州的历史、民俗、风情，每一口海带汤，都承载着福州人的情感和记忆。
福州海带汤，一碗简单的汤，却蕴含着丰富的文化内涵，在今后的日子里，让我们一起探寻更多福州美食，感受这座千年古都的独特韵味，而在这碗海带汤中，愿你能找到属于自己的那份温馨与感动。
