】福州橄榄，舌尖上的岁月记忆——探寻福州本地美味橄榄店
【导语】
福州，这座拥有千年历史的古城，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着令人垂涎的美食，橄榄作为一种独特的果品，深受福州人民的喜爱，就让我们一起走进福州，探寻那些藏匿于街巷深处的美味橄榄店，品味这舌尖上的岁月记忆。
在福州，橄榄被誉为“果中珍品”，有着悠久的历史，相传，很久以前，福州的一位姑娘为了救乡亲们免受瘟疫的侵害，不惜以身试毒，最终不幸中毒身亡，姑娘死后，她的灵魂化作了橄榄树，橄榄果不仅味道鲜美，还具有清热解毒的功效，从此，橄榄便成为了福州人的吉祥物。
橄榄含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、润肺止咳的功效，在炎炎夏日，吃上一颗橄榄，不仅能消暑解渴，还能为身体补充所需的营养。
福州橄榄以其独特的风味而闻名，既有生橄榄的清脆可口，又有熟橄榄的甘甜多汁，福州橄榄的制作工艺讲究，有泡制、炖煮、烤制等多种方式，使得橄榄的口感更加丰富。
1、橄榄王
位于福州市鼓楼区的一家老字号橄榄店，已经有几十年的历史，这里售卖的橄榄品种繁多，有生橄榄、熟橄榄、蜜橄榄等，口感丰富，价格实惠，店内环境优雅，是品尝橄榄的好去处。
2、橄榄世家
这家橄榄店位于台江区，是一家家族企业，橄榄世家传承了福州橄榄的传统制作工艺，生产的橄榄口感鲜美，深受消费者喜爱，店内有专门的橄榄文化展示区，让顾客在品尝橄榄的同时，也能了解橄榄的历史和文化。
3、橄榄园
橄榄园位于福州市仓山区，是一家集种植、加工、销售于一体的橄榄企业，这里的橄榄品种繁多，质量上乘，橄榄园还提供橄榄采摘体验，让顾客亲自感受橄榄的生长过程。
4、橄榄巷
橄榄巷位于福州市晋安区，这里汇聚了多家橄榄店，形成了独特的橄榄文化街区，巷子里的橄榄店各有特色，有的以传统工艺泡制橄榄，有的以现代手法研发橄榄食品，你可以一站式品尝到各种橄榄美食。
1、橄榄炖排骨
将橄榄与排骨一起炖煮，橄榄的清香与排骨的鲜美完美结合，汤汁浓郁，营养丰富。
2、橄榄炒鸡杂
将橄榄与鸡杂一起炒制，橄榄的酸爽与鸡杂的鲜美相得益彰，口感独特。
3、橄榄饼
将橄榄与面粉、糖等材料混合，制作成橄榄饼，口感酥脆，甜中带酸，是福州人喜爱的传统小吃。
福州橄榄，不仅是一种美味的水果，更是福州人民心中一份难以割舍的情怀，在这片土地上，橄榄店遍布大街小巷，每一个橄榄店都承载着福州的历史和文化，让我们走进这些橄榄店，品尝美味橄榄的同时，也感受福州这座古城的独特魅力。
