福州鱼丸面，品味闽都风情，寻找美食的极致享受
导语：提起福州，人们总会想起那悠扬的鼓声、古老的城门、还有那独特的鱼丸面，作为一枚自媒体作者，我走南闯北多年，品尝过无数美食，但唯独对福州鱼丸面情有独钟，就让我带领大家走进福州，探寻那些令人回味无穷的鱼丸面馆，一饱口福！
鱼丸面，是福州的传统名菜，已有千年的历史，据说，早在南宋时期，福州就出现了鱼丸面，当时，福州的渔民为了方便携带，将鱼肉制成丸子，搭配面条食用，随着时间的推移，鱼丸面逐渐成为福州人餐桌上的家常菜。
鱼丸是鱼丸面的灵魂，优质的鱼丸应选用新鲜鱼肉，经过手工剁碎、搅拌、揉搓等工序制成，好的鱼丸色泽洁白、弹性十足，咬一口下去，满口鲜香。
1、传统鱼丸：选用新鲜鱼腩肉，手工剁碎，加入适量淀粉、盐等调料，揉搓成球形，煮制时，鱼丸浮于水面，口感滑嫩，汤汁鲜美。
2、鱼丸粥：将鱼丸与大米一同煮成粥，口感鲜美，营养丰富。
1、老福州鱼丸面馆
地址：福州市台江区广达路
推荐理由：这家鱼丸面馆有着几十年的历史，是福州人心中不可多得的好店，店内环境虽简陋，但鱼丸味道正宗，汤汁鲜美。
2、福州鱼丸面大王
地址：福州市鼓楼区东街口
推荐理由：这家鱼丸面馆位于繁华的东街口，生意红火，鱼丸选用上等鱼肉，口感细腻，汤汁浓郁。
3、洪山鱼丸面馆
地址：福州市晋安区洪山
推荐理由：这家鱼丸面馆地处洪山风景区，环境优美，鱼丸选用新鲜鱼肉，口感滑嫩，汤汁鲜美。
4、福州鱼丸世家
地址：福州市台江区江厝街
推荐理由：这家鱼丸面馆是福州鱼丸的世家，已有百年历史，鱼丸选用优质鱼肉，口感细腻，汤汁鲜美。
福州鱼丸面，一碗传承千年的美食，承载着福州人的乡愁，你可以品尝到地道的鱼丸面，感受闽都风情，如果你是一个美食爱好者，不妨来福州，寻找那些令人回味无穷的鱼丸面馆，一饱口福！
