【春日限定·福州青团探秘】独家揭秘！这家青团，为何成为市民心中的“舌尖上的春天”？
春天，是一年四季中最具诗意的季节，而在福州，有一种美食，它承载着春天的气息，让人一尝倾心——那就是青团，青团，作为江南地区的传统小吃，以其独特的口感和丰富的馅料，成为了福州市民心中“舌尖上的春天”，就让我带你走进福州，探寻那些让人念念不忘的青团美味。
青团，又称青团子、清明果，是江南地区传统的汉族小吃，主要流行于江浙沪一带，相传，青团起源于春秋战国时期，已有两千多年的历史，青团的主要原料是糯米和青草，象征着春天的生机与活力，青团已经成为了江南地区最具特色的传统小吃之一。
福州的青团，同样继承了这一传统，但又不失本地特色，福州青团的皮料选用上等糯米，经过磨浆、发酵、蒸煮等多道工序，口感软糯，弹牙有劲，而馅料更是丰富多样，有豆沙、芝麻、枣泥、肉松等多种口味，让人流连忘返。
在福州，青团已经成为了市民生活中不可或缺的一部分，哪家青团最好吃呢？下面，就让我为大家揭晓几家福州市民心中的“青团大王”。
1、福州老字号——南后街“老字号”青团
位于南后街的“老字号”青团，是一家有着百年历史的老字号店铺，这里的青团选用优质糯米，经过精心制作，口感细腻，皮薄馅多，特别是豆沙馅的青团，甜而不腻，深受市民喜爱。
2、江南城“味蕾”青团
江南城内的“味蕾”青团，以其独特的口感和丰富的馅料赢得了众多食客的喜爱，这里的青团皮薄馅大，馅料口感丰富，有豆沙、芝麻、肉松等多种口味，让人回味无穷。
3、福州古厝“春意”青团
位于福州古厝的“春意”青团，以传统的青团制作工艺，还原了青团的经典味道，这里的青团皮薄馅满，豆沙馅甜而不腻，是福州市民春日里的美味选择。
4、福州公园“绿意”青团
福州公园内的“绿意”青团，以其清新自然的口感和独特的造型吸引了众多游客，这里的青团皮薄馅多，馅料选用优质豆沙、芝麻等，口感细腻，是福州市民品尝青团的绝佳去处。
1、观察皮色：优质青团的皮色呈翠绿色，有光泽，皮薄馅大。
2、闻气味：优质青团具有浓郁的豆沙香或芝麻香，无异味。
3、尝口感：优质青团的皮软糯有弹性，馅料细腻，甜而不腻。
1、准备原料：糯米粉、青草汁、豆沙馅、芝麻馅等。
2、糯米粉和青草汁混合，揉成面团。
3、将面团分成小块，包入豆沙馅或芝麻馅。
4、蒸熟即可。
福州青团，作为江南地区的传统美食，承载着浓厚的文化底蕴，在这个春天，让我们一起品尝福州青团的独特魅力，感受那份属于春天的美好，不妨约上三五好友，一起去寻找那些让人念念不忘的青团美味吧！
