福州面线，家的味道，一碗面线的温暖人生
在繁华的都市中，我们总是匆匆忙忙，追逐着梦想的脚步，有时候，我们却忽略了那些平凡却温暖的日子，我要给大家分享的，是福州面线——一碗简单却充满人生味道的面线，它承载着家的味道，温暖着我们的心灵。
福州面线，又称福州扁面，源于我国福建省福州市，据传，福州面线已有千年的历史，是福州的传统美食之一，面线以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。
福州面线的魅力在于其独特的制作工艺，选用优质小麦粉，经过和面、揉面、醒面、搓面、压面、切面等工序，制作出面线，制作过程中，工匠们用心揣摩，力求将面线的口感做到最佳。
1、准备材料
- 面线：500克
- 鸡蛋：1个
- 肉末：100克
- 豆芽：适量
- 青蒜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2、制作步骤
（1）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
（2）锅中加入适量清水，水开后下面线，煮至面线熟透。
（3）将煮熟的面线捞出，用冷水冲洗，去除多余的淀粉。
（4）锅中加入适量食用油，放入肉末翻炒至变色。
（5）加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
（6）将煮熟的面线放入锅中，翻炒均匀。
（7）加入豆芽、青蒜、葱花，翻炒均匀。
（8）将炒好的面线装入碗中，即可享用。
1、蛋白质：面线富含优质蛋白质，有助于增强体质，提高免疫力。
2、碳水化合物：面线中的碳水化合物是人体能量的来源，有助于保持精力充沛。
3、维生素：面线中含有丰富的维生素，如维生素B1、B2、B6等，有助于维持身体健康。
4、矿物质：面线中含有钙、铁、锌等矿物质，有助于补充人体所需营养。
1、热食：将炒好的面线装入碗中，趁热食用，口感更佳。
2、冷食：将炒好的面线放入冰箱冷藏，第二天取出，口感清爽。
3、烧烤：将面线切成小段，串在竹签上，涂上烧烤酱，烤至金黄，味道独特。
福州面线，一碗简单却充满人生味道的面线，它承载着家的味道，温暖着我们的心灵，在忙碌的生活中，不妨给自己一个机会，品尝这碗面线，感受家的温暖，让我们一起，用一碗福州面线，温暖人生。
