【寻味福州】红茶蛋糕的甜蜜诱惑，盘点那些让人回味无穷的精品店！
导语：
作为一名自媒体作者，我走遍了福州的大街小巷，品尝了无数美食，我要向大家推荐的是一种让人陶醉的甜品——红茶蛋糕，它融合了红茶的醇香与蛋糕的绵软，每一口都是对味蕾的极致诱惑，下面，就让我带你走进福州，探寻那些让人回味无穷的红茶蛋糕精品店！
红茶蛋糕，顾名思义，是以红茶为主要食材制作而成的蛋糕，红茶的香气与蛋糕的绵软完美结合，使得这款甜品既有红茶的醇厚，又有蛋糕的细腻，在福州，红茶蛋糕已经成为了一种独特的美食文化，深受当地人的喜爱。
1、福州小黑蛋糕店
地址：福州市台江区XX路XX号
推荐理由：这家店的红茶蛋糕口感细腻，红茶的香气浓郁，蛋糕体绵软而不腻，尤其是他们家的奶油，口感丝滑，甜而不腻，让人回味无穷。
2、阿满甜品
地址：福州市鼓楼区XX路XX号
推荐理由：阿满甜品家的红茶蛋糕造型独特，口感丰富，他们家的红茶蛋糕采用优质红茶，蛋糕体松软，奶油细腻，每一口都是满满的幸福感。
3、福州茶香阁
地址：福州市晋安区XX路XX号
推荐理由：茶香阁的红茶蛋糕以其独特的茶香而闻名，他们家的红茶蛋糕蛋糕体轻盈，奶油口感纯正，红茶香气浓郁，是红茶爱好者的不二之选。
4、福州雅香居
地址：福州市仓山区XX路XX号
推荐理由：雅香居的红茶蛋糕口感细腻，红茶香气与蛋糕体完美融合，他们家的奶油甜而不腻，蛋糕体松软，是红茶蛋糕中的佼佼者。
5、福州甜心屋
地址：福州市马尾区XX路XX号
推荐理由：甜心屋的红茶蛋糕造型可爱，口感丰富，他们家的红茶蛋糕采用优质红茶，蛋糕体绵软，奶油细腻，是情侣约会的不二之选。
如果你也想在家制作红茶蛋糕，以下是一个简单的红茶蛋糕制作方法：
材料：
- 中筋面粉 100g
- 红茶粉 10g
- 糖 80g
- 盐 1g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50ml
- 植物油 30ml
- 柠檬汁几滴（去腥增香）
步骤：
1、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个干净的碗中。
2、蛋黄中加入糖、盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3、红茶粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4、加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
5、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至硬性发泡。
6、将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
7、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀。
8、将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，去除气泡。
9、预热烤箱至175℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
10、烤好的蛋糕取出，倒扣晾凉，脱模即可。
红茶蛋糕，作为福州一道独特的甜品，不仅丰富了福州的美食文化，更成为了人们生活中不可或缺的甜蜜记忆，在福州，红茶蛋糕的种类繁多，口感各异，相信总有一款能触动你的味蕾，不妨趁着周末，带上亲朋好友，一起去品尝福州的红茶蛋糕，享受那份甜蜜的时光吧！
