福州家常菜：舌尖上的家乡味，家的味道在这里！
导语：作为一名自媒体作者，我走过许多城市，品尝过各种美食，但始终觉得家的味道才是最令人难忘的，就让我带着大家走进福州，感受那独特的家常菜，品尝舌尖上的家乡味！
福州，别称榕城，是福建省的省会，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，这里的人们热情好客，美食更是独具特色，福州菜以鲜、香、嫩、滑著称，讲究色、香、味、形，其中不乏许多家常菜，让人回味无穷。
1、豆腐乳炒肉
豆腐乳炒肉是福州家常菜中的经典之作，选用上等猪肉和特制豆腐乳，口感鲜嫩，味道醇厚，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，再将豆腐乳剁碎，与肉片一起翻炒，最后加入适量的盐、糖调味即可。
2、荔枝肉
荔枝肉是福州的传统名菜，选用猪肉和荔枝，口感酸甜可口，外酥里嫩，将猪肉切成小块，用淀粉、鸡蛋等裹上一层糊，放入油锅中炸至金黄，捞出备用，再将荔枝去核，与肉片一起翻炒，加入适量的番茄酱、糖、盐等调味即可。
3、鱼丸汤
鱼丸汤是福州人喜爱的家常汤品，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，口感滑嫩，汤汁鲜美，将鱼肉剁成泥，加入适量的盐、淀粉、水等搅拌均匀，制成鱼丸，将鱼丸放入锅中，加入姜片、葱段、香菇等食材，煮至鱼丸浮起，加入适量的盐、鸡精调味即可。
4、红烧肉
红烧肉是福州家常菜中的必备菜品，选用五花肉，肉质鲜嫩，味道浓郁，将五花肉切成块状，用料酒、生抽、老抽等腌制一下，再放入油锅中炸至金黄，捞出备用，再将锅中留少许油，加入姜片、葱段、八角等香料，炒出香味，再将五花肉放入锅中，加入适量的水、盐、糖等，煮至肉质酥烂即可。
5、炒米粉
炒米粉是福州家常菜中的特色小吃，选用米粉、猪肉、虾仁等食材，口感丰富，味道鲜美，将米粉煮熟备用，再将猪肉、虾仁切成薄片，用料酒、生抽等腌制一下，锅中加油，先炒肉片和虾仁，再加入米粉、蔬菜等翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。
福州家常菜，承载着家乡的味道，让人在异乡也能感受到家的温暖，你不仅能品尝到地道的福州美食，还能感受到福州人的热情与好客，如果你喜欢美食，不妨来福州感受一下这独特的家常菜，让舌尖上的家乡味陪伴你度过美好时光！
