福州酒糟烧烤，一串一世界，尽在这一口美味！
亲爱的朋友们，你是否曾在夜幕低垂的夜晚，渴望一份舌尖上的慰藉？是否曾在味蕾的记忆中，对那熟悉的酒糟烧烤流连忘返？就让我这个在福州生活多年的自媒体作者，带你走进福州酒糟烧烤的世界，一探究竟，究竟哪家好吃！
酒糟烧烤，作为福州特色小吃之一，源于民间，历史悠久，它以酒糟为调料，将烧烤食材腌制入味，再经过炭火烤制，香气扑鼻，味道鲜美，酒糟不仅赋予了烧烤独特的风味，更使其在众多烧烤中独树一帜。
1、福州老街酒糟烧烤
位于福州老街的这家酒糟烧烤，已有数十年的历史，店内环境虽不豪华，但却充满了浓厚的烟火气息，这里的烧烤种类丰富，从肉类到海鲜，从素菜到小吃，应有尽有，酒糟烤鱼、酒糟烤鸡翅尤为受欢迎，肉质鲜嫩，酒香浓郁，让人回味无穷。
2、洪山桥酒糟烧烤
洪山桥酒糟烧烤位于福州市鼓楼区，是当地人非常喜欢的一家烧烤店，这里的烧烤食材新鲜，酒糟腌制技艺精湛，烤制的肉类色泽诱人，口感鲜美，特别是酒糟烤肉串，酒香与肉香完美结合，让人欲罢不能。
3、仓山酒糟烧烤
仓山酒糟烧烤以独特的酒糟腌制工艺和地道的口味赢得了众多食客的喜爱，这里的烧烤种类繁多，包括烤鱼、烤肉、烤蔬菜等，酒糟烤鸭翅和酒糟烤鸡爪更是让人赞不绝口，鸭翅肉质鲜嫩，鸡爪Q弹可口，搭配上浓郁的酒糟味，让人一吃就上瘾。
4、仓山南江寺酒糟烧烤
位于仓山南江寺的这家酒糟烧烤，以其独特的口味和亲民的价格吸引了众多食客，这里的烧烤种类丰富，口味地道，酒糟烤鸡翅、酒糟烤肉串等都是店里的招牌菜，食材新鲜，酒糟腌制得当，每一口都是满满的幸福感。
1、选材：选用优质的肉类、海鲜、蔬菜等食材，保证烧烤的原汁原味。
2、腌制：将食材与酒糟、香料等调料充分混合，腌制入味。
3、烤制：将腌制好的食材串在竹签上，放入炭火中烤制，火候掌握得当，使食材烤制至外焦里嫩。
4、调味：在烧烤过程中，适时刷上调料，使烧烤更加美味。
1、酒糟烧烤搭配啤酒：在炎炎夏日，来一份酒糟烧烤，再来一杯冰镇啤酒，简直是人生一大享受。
2、酒糟烧烤搭配米饭：将烤好的烧烤食材夹在米饭中，既能品尝到烧烤的美味，又能感受米饭的香醇。
3、酒糟烧烤搭配水果：烧烤后吃一些清爽的水果，如西瓜、葡萄等，可以中和烧烤的油腻感。
福州酒糟烧烤，以其独特的风味和丰富的种类，成为了众多食客的心头好，每一串烧烤都承载着福州人的情感与记忆，如果你还未曾品尝过福州酒糟烧烤，那就赶紧约上三五好友，一起去感受这份独特的美食魅力吧！一串一世界，尽在这一口美味！
