福州虫草：滋补养生，美味可口，这样吃才最地道！
导语：虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的滋补养生食材，在我国已有数千年的历史，福州作为一座历史悠久的城市，虫草的食用方式更是独具特色，就让我来为大家揭秘福州虫草的美味吃法，让你在家也能品尝到正宗的福州虫草佳肴！
1、挑选虫草
挑选虫草时，应选择色泽金黄、质地饱满、虫体完整、虫草相连的优质虫草，虫草的色泽越鲜艳，说明其品质越好。
2、处理虫草
虫草洗净后，用剪刀剪去虫草头部的黑线，以去除杂质，然后将虫草放入清水中浸泡30分钟，使其充分吸水，口感更佳。
1、虫草炖鸡
虫草炖鸡是一道经典的福州虫草菜，具有滋补强身、提高免疫力等功效，具体做法如下：
材料：虫草10克，土鸡1只，姜片、葱段适量。
做法：
（1）将虫草洗净，土鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净。
（2）将土鸡放入锅中，加入姜片、葱段，加水煮沸后撇去浮沫。
（3）将虫草放入锅中，转小火炖煮2小时，直至鸡肉熟烂。
（4）加入适量的盐调味即可。
2、虫草花胶炖汤
虫草花胶炖汤是一道具有美容养颜、滋补养生的福州虫草菜，具体做法如下：
材料：虫草10克，花胶50克，鸡肉100克，姜片、葱段适量。
做法：
（1）将虫草、花胶洗净，鸡肉洗净切块。
（2）将虫草、花胶、鸡肉放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。
（3）转小火炖煮2小时，直至鸡肉熟烂。
（4）加入适量的盐调味即可。
3、虫草糯米饭
虫草糯米饭是一道具有养胃健脾、滋补养生的福州虫草小吃，具体做法如下：
材料：虫草10克，糯米100克，红枣适量。
做法：
（1）将虫草、糯米、红枣洗净。
（2）将虫草、糯米、红枣放入锅中，加水煮至糯米熟透。
（3）加入适量的白糖调味即可。
4、虫草花茶
虫草花茶是一种简单易做的福州虫草饮品，具有养生保健、抗氧化等功效，具体做法如下：
材料：虫草花5克，绿茶3克。
做法：
（1）将虫草花、绿茶放入茶壶中。
（2）加入沸水，盖上壶盖，静置3-5分钟。
（3）倒出茶水，即可饮用。
1、虫草性温，体质燥热者不宜过多食用。
2、孕妇、哺乳期妇女及儿童应慎用虫草。
3、虫草不宜与牛奶、萝卜等食物同食。
福州虫草，美味可口，滋补养生，通过以上的介绍，相信大家对福州虫草的吃法有了更深入的了解，赶快动手尝试吧，让虫草为你的健康加分！
