福州礼饼：一口咬下，穿越千年的古早味道
作为一名自媒体作者，我走南闯北，品尝过无数美食，但有一款点心，让我回味无穷，那就是福州的礼饼，就让我带着大家一同走进福州，探寻这款古早味美的礼饼。
福州，这座历史文化名城，孕育了无数美食，礼饼，作为福州的传统糕点之一，有着悠久的历史，相传，在明朝时期，福州有一位糕点师傅，为了庆祝皇帝寿辰，特意研制了一款寓意吉祥、口感独特的糕点，这款糕点因其独特的风味和美好的寓意，深受皇帝喜爱，从此便流传开来，成为了福州的传统名点。
礼饼的制作工艺复杂，讲究选材、配料、制作过程，下面，就让我为大家揭秘礼饼的制作过程。
1、选材
制作礼饼的原料非常讲究，主要选用上等面粉、猪油、白糖、豆沙、莲蓉等，这些原料经过精心的挑选，保证了礼饼的品质。
2、配料
礼饼的配料也十分讲究，猪油要选用猪板油，白糖要选用绵白糖，豆沙和莲蓉要选用上等豆沙和莲蓉，这些配料为礼饼赋予了丰富的口感和浓郁的香气。
3、制作过程
制作礼饼的过程分为和面、擀面、包馅、烘烤等步骤，将猪油和白糖混合，揉成油酥；将面粉加入适量的水，揉成面团；将油酥包入面团中，擀成薄片，包入豆沙或莲蓉馅；将包好的饼坯放入烤箱中烘烤，直至表面呈金黄色。
礼饼的口感独特，外皮酥脆，内馅香甜，一口咬下，浓郁的豆沙或莲蓉馅瞬间融化在口中，与酥脆的皮相互交融，让人回味无穷。
1、酥脆的皮
礼饼的皮是用猪油和面粉制成的，经过烘烤后，皮变得酥脆，这种酥脆的口感，让人在品尝礼饼时，仿佛能感受到那份古早的味道。
2、香甜的内馅
礼饼的内馅主要有豆沙和莲蓉两种，豆沙馅甜而不腻，莲蓉馅则口感细腻，两者都为礼饼增添了丰富的口感。
3、独特的香气
礼饼在制作过程中，会散发出一种独特的香气，这种香气，让人闻之心旷神怡，仿佛置身于古早的福州街头。
礼饼作为一款传统糕点，食用方法多样，以下是一些常见的食用方法：
1、直接食用
将礼饼取出，直接食用，酥脆的皮，香甜的内馅，让人回味无穷。
2、配茶
礼饼与茶是绝配，在品尝礼饼时，搭配一杯清茶，更能体现出礼饼的美味。
3、佐餐
在品尝正餐时，将礼饼作为点心食用，既能解腻，又能增添口感。
福州礼饼，作为一款具有悠久历史的传统糕点，承载着福州人的情感与记忆，品尝一口礼饼，仿佛穿越千年，感受到了古早的味道，如果你还没有品尝过福州礼饼，那就赶快行动起来，让这款美味的糕点成为你味蕾上的新宠吧！
