福州芋头糕：老街深巷中的地道美味，寻味之旅不可错过！
提到福州，相信大家首先想到的便是那独特的闽菜，在福州这座美食之都，有一种美食却备受当地人喜爱，它就是芋头糕，就让我带领大家走进福州的老街深巷，探寻那些隐藏在角落里的地道芋头糕，一起感受这份独特的美食情怀。
芋头糕，顾名思义，是以芋头为主要原料制成的一种传统小吃，芋头糕的历史悠久，早在明清时期就已经在福州地区流传，据说，芋头糕最初是由福建沿海地区的渔民为了方便携带而发明的一种食物，随着时间的推移，芋头糕逐渐成为福州人民喜爱的美食。
1、选材讲究
福州芋头糕选用优质芋头，芋头肉质细腻、口感鲜美，还搭配糯米粉、猪肉、香菇、虾米等食材，使得芋头糕口感丰富，层次分明。
2、独特工艺
福州芋头糕的制作工艺独特，需要经过选材、浸泡、磨浆、搅拌、蒸煮等多个步骤，磨浆环节尤为重要，要求将芋头磨成细腻的浆状，这样才能保证芋头糕的口感。
3、香气扑鼻
福州芋头糕在蒸煮过程中，糯米粉和芋头充分融合，散发出诱人的香气，让人闻之垂涎，欲罢不能。
4、口感鲜美
福州芋头糕口感鲜美，既有芋头的清香，又有糯米的软糯，咬上一口，芋头糕的香气在口中弥漫，令人回味无穷。
1、福州老字号“三坊七巷”的芋头糕
位于福州三坊七巷的“三坊七巷芋头糕”，是当地一家有着百年历史的老字号，这里的芋头糕选用上等食材，采用传统工艺制作，口感鲜美，香气扑鼻，不少游客都会慕名而来，品尝这份地道美食。
2、“林记芋头糕”
位于福州台江区的“林记芋头糕”，也是一家颇具口碑的老字号，这里的芋头糕口感独特，香糯可口，每逢节假日，这里都会排起长队，成为当地的一大美食景观。
3、“阿婆芋头糕”
在福州的街头巷尾，你总能看到一家名为“阿婆芋头糕”的小店，这家店虽然不起眼，但却是当地人公认的美食，阿婆芋头糕选用优质食材，制作过程严格把关，每一口都让人回味无穷。
福州芋头糕，这道独具特色的美食，承载着福州人民的记忆，你不仅能品尝到美味可口的芋头糕，还能感受到福州这座城市的韵味，如果你是美食爱好者，不妨来福州，亲自感受这份地道美味吧！
