福州炸猪排哪家好吃？揭秘本地美食传奇！
导语：炸猪排，作为我国传统美食之一，以其金黄酥脆的口感和丰富的层次，深受广大食客的喜爱，而在福州，炸猪排更是美食界的一股清流，深受本地人的喜爱，福州炸猪排哪家好吃呢？就让我带领大家一探究竟！
福州炸猪排，又称“福州炸排骨”，起源于我国福建省福州市，据传，早在清朝时期，福州就已有炸猪排这道美食，当时，福州沿海地区的渔民为了方便储存，将猪肉切成块状，裹上淀粉和鸡蛋液，炸至金黄酥脆，后来，这道美食逐渐传入民间，成为福州人餐桌上的一道经典菜肴。
1、选材讲究：福州炸猪排选用的是优质猪里脊肉，肉质鲜嫩，营养丰富。
2、独特工艺：福州炸猪排的制作工艺独特，讲究火候和调味，炸制过程中，火候要恰到好处，既要保证猪排外酥里嫩，又要避免外焦里生。
3、香辣可口：福州炸猪排佐以特制的香辣酱，口感香辣可口，让人回味无穷。
1、福州老字号——“老谢炸猪排”
作为福州炸猪排的佼佼者，老谢炸猪排已有数十年的历史，这家店铺位于福州市台江区，以其独特的口感和正宗的福州风味，吸引了无数食客前来品尝，你可以品尝到外酥里嫩的炸猪排，搭配香辣酱，让你欲罢不能。
2、“陈记炸猪排”
陈记炸猪排是福州的另一家知名炸猪排店，位于福州市鼓楼区，这家店铺已有30多年的历史，以其独特的口感和丰富的层次，赢得了众多食客的青睐，你可以品尝到外酥里嫩的炸猪排，搭配特制的酸辣酱，让你回味无穷。
3、“小林炸猪排”
小林炸猪排位于福州市晋安区，是一家颇具口碑的炸猪排店，这家店铺以其独特的配方和独特的口感，吸引了众多食客前来品尝，你可以品尝到外酥里嫩的炸猪排，搭配特制的甜辣酱，让你回味无穷。
4、“阿婆炸猪排”
阿婆炸猪排是福州的一家特色炸猪排店，位于福州市仓山区，这家店铺以阿婆的亲传秘方为特色，炸制出的猪排外酥里嫩，香辣可口，你可以品尝到正宗的福州炸猪排，让你流连忘返。
福州炸猪排作为一道传统美食，早已深入人心，在这座城市里，有许多知名的炸猪排店，它们各具特色，让人流连忘返，如果你来到福州，不妨去品尝一下这些美味的炸猪排，感受福州的独特风味！
