探寻福州味道，揭秘福州风味年糕哪家最好吃！
导语：
福州，这座有着千年历史的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的美食文化，福州风味年糕便是其中一道极具特色的传统小吃，就让我这个多年的美食探索者，带你一起揭秘福州风味年糕哪家最好吃！
年糕，又称“年年糕”，寓意年年高升、步步高升，在我国，年糕有着悠久的历史，最早可以追溯到汉代，而福州年糕，更是以其独特的风味和制作工艺，成为福州传统小吃中的一颗璀璨明珠。
1、选材讲究：福州年糕选用优质糯米、粘米、糖、酒、桂花等原料，经过精心筛选，确保每一块年糕都口感鲜美。
2、制作工艺独特：福州年糕采用传统的石磨磨浆，手工揉制，使年糕质地柔软，口感细腻。
3、风味独特：福州年糕以甜味为主，加入桂花、糖、酒等调料，口感香甜，回味无穷。
1、福州林记年糕
林记年糕是福州著名的年糕品牌，有着百年的历史，林记年糕选用优质原料，坚持传统工艺，口感细腻，甜而不腻，其招牌产品“林记桂花年糕”更是深受消费者喜爱。
2、福州周记年糕
周记年糕同样有着悠久的历史，以其独特的甜味和香醇的口感著称，周记年糕选用上等糯米，经过精心磨浆、揉制，使年糕口感细腻，甜而不腻，周记年糕还推出了多种口味，满足不同消费者的需求。
3、福州老街年糕
老街年糕位于福州三坊七巷，是福州传统小吃中的一家老字号，这里的年糕选用优质糯米，经过石磨磨浆、手工揉制，口感细腻，甜味适中，老街年糕的桂花年糕更是独具特色，深受游客喜爱。
4、福州南后街年糕
南后街年糕位于福州南后街，是一家有着几十年历史的老字号，这里的年糕选用优质糯米，经过石磨磨浆、手工揉制，口感细腻，甜而不腻，南后街年糕的招牌产品“南后街甜年糕”更是深受消费者喜爱。
1、煮年糕：将年糕放入沸水中煮熟，捞出后可搭配肉丝、蔬菜等炒食，味道鲜美。
2、炖年糕：将年糕放入炖锅中，加入肉类、蔬菜等食材，慢火炖煮，口感独特。
3、炸年糕：将年糕切成小块，裹上面糊，炸至金黄酥脆，外酥里嫩。
福州风味年糕，承载着福州的传统文化和美食精髓，在探寻美食的道路上，不妨尝试一下这些美味的年糕，让味蕾感受福州的独特魅力，福州风味年糕哪家好吃，答案就在你的舌尖上！
