探寻福州味道——黑糖米糕，哪一家才是最正宗？
导语：福州，一座历史悠久的古城，美食文化源远流长，黑糖米糕，作为福州的传统特色小吃，早已深入人心，在众多福州黑糖米糕中，哪一家才是最正宗的呢？就让我带你一起探寻这个美味之谜。
黑糖米糕，又称“黑糖糕”，是福州传统糕点之一，据传，黑糖米糕起源于清朝，距今已有三百多年的历史，最初，它是一种供皇室享用的糕点，后来逐渐传入民间，成为福州人喜爱的美食。
1、选材讲究：黑糖米糕选用优质糯米、黑糖、花生等食材，保证了糕点的口感和品质。
2、独特工艺：制作黑糖米糕的工艺独特，经过浸泡、磨浆、蒸煮、压制等多个环节，使糕点口感细腻、软糯。
3、美味可口：黑糖米糕甜而不腻，口感软糯，香气扑鼻，让人回味无穷。
1、老字号店铺
（1）福州瑞珍斋：瑞珍斋是一家有着百年历史的糕点老字号，其黑糖米糕选用上等糯米和优质黑糖，口感细腻，甜而不腻。
（2）福州元春楼：元春楼成立于1932年，是福州著名的糕点品牌，其黑糖米糕选材严格，口感独特，深受消费者喜爱。
2、当地特色小吃店
（1）福州洪山寺旁的“老地方”：这家店位于福州洪山寺附近，黑糖米糕选用上等糯米和黑糖，口感软糯，甜而不腻，是当地人的心头好。
（2）福州东街口“阿婆黑糖糕”：这家店的黑糖米糕选用优质糯米和黑糖，口感细腻，甜而不腻，是福州特色小吃之一。
3、新兴网红店铺
（1）福州“米糕先生”：这家店以黑糖米糕为主打产品，选用优质糯米和黑糖，口感细腻，甜而不腻，吸引了众多食客前来品尝。
（2）福州“黑糖糕小铺”：这家店的黑糖米糕选用上等糯米和黑糖，口感软糯，甜而不腻，是福州新兴网红店铺之一。
福州黑糖米糕种类繁多，口感各异，在众多选择中，老字号店铺和当地特色小吃店的黑糖米糕更具有传统风味，新兴网红店铺的黑糖米糕也不容忽视，它们以创新的方式传承了福州美食文化。
品尝福州黑糖米糕，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到这座古城的历史底蕴，你最喜欢哪一家黑糖米糕呢？快来和我分享你的美食心得吧！
