探寻福州陈皮之味，揭秘哪家陈皮最地道！
作为一名自媒体作者，我走南闯北，品尝过无数地方的特色美食，我要带着大家走进福建福州，探寻那独具特色的陈皮魅力，陈皮，作为我国传统美食中的一员，其独特的口感和香气，早已深入人心，在福州，哪家陈皮最地道、最好吃呢？就让我为大家揭晓答案！
陈皮，又称广陈皮，是以成熟的新鲜橘子皮晒干制成的一种调味品，在我国，陈皮的历史悠久，早在唐代就已经开始生产，陈皮不仅具有独特的风味，还具有很高的药用价值，中医认为，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症状有很好的缓解作用。
福州，作为历史文化名城，自然也孕育出了许多独具特色的美食，陈皮作为福州的传统食材，早已融入了当地人的日常生活中，福州人喜欢将陈皮用于烹饪，如红烧肉、炖汤、炖排骨等，都能使菜肴更加鲜美可口。
在福州，陈皮的种类繁多，主要有以下几种：
1、普通陈皮：选用当地橘子皮晒制而成，口感适中，香气浓郁。
2、陈皮糕：以陈皮为主要原料，加入糯米粉、白糖等，制作成糕点，口感酥软，甜中带酸。
3、陈皮茶：将陈皮与茶叶混合，泡制而成，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。
4、陈皮酱：以陈皮为主要原料，加入酱油、豆瓣酱等调料，制作成调味品，用于烹饪各种菜肴。
1、福州老字号“福海楼”：福海楼是一家拥有百年历史的老字号餐馆，其陈皮菜肴独具特色，如陈皮炖排骨、陈皮红烧肉等，口感鲜美，香气扑鼻，让人回味无穷。
2、“陈记陈皮店”：这家店以陈皮糕和陈皮酱为主打产品，陈皮糕酥软香甜，陈皮酱香气浓郁，是福州人喜爱的地道美食。
3、“张师傅陈皮馆”：张师傅陈皮馆的陈皮菜肴种类丰富，如陈皮炖鸡汤、陈皮炒肉丝等，口感鲜美，深受食客喜爱。
4、“福州酒楼”：这家酒楼以陈皮炖汤最为出名，如陈皮炖排骨、陈皮炖老鸭等，汤汁鲜美，陈皮香气浓郁，是福州人喜爱的美食。
1、观察外表：优质陈皮外表色泽鲜亮，皮薄肉厚，质地坚硬。
2、闻香气：优质陈皮香气浓郁，味道甘甜。
3、尝味道：优质陈皮味道鲜美，回味悠长。
福州陈皮，作为一种传统美食，早已融入了当地人的生活，在福州，有许多好吃的陈皮，如福海楼、陈记陈皮店、张师傅陈皮馆、福州酒楼等，在品尝福州陈皮的同时，也让我们感受到了这座历史文化名城的风情，如果你来到福州，不妨去探寻一下这些地道的陈皮美食，相信一定会给你留下美好的回忆！
