福州围炉火锅，一场舌尖上的冬日盛宴——揭秘那些隐藏在巷弄中的美食宝藏
导语：
冬日里，没有什么比围坐在热气腾腾的火锅旁，与亲朋好友共享美食更让人温暖的事情了，福州，这座充满历史底蕴的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，更是美食的天堂，就让我带你走进福州的围炉火锅世界，一起探寻那些隐藏在巷弄中的美食宝藏。
围炉火锅，顾名思义，就是围坐在火炉旁吃火锅的一种方式，在福州，这种传统的吃法早已深入人心，成为了人们冬日里不可或缺的美食，与北方火辣辣的火锅相比，福州围炉火锅更注重食材的原汁原味，以及汤底的鲜美。
1、汤底鲜美：福州围炉火锅的汤底，多以骨头汤为基础，加入多种香料和药材熬制而成，鲜美而不腻口，让人回味无穷。
2、食材丰富：福州围炉火锅的食材种类繁多，有海鲜、肉类、蔬菜、豆制品等，满足不同食客的口味需求。
3、火候讲究：福州围炉火锅讲究火候，食材的烹饪时间要根据不同的食材来调整，以确保口感最佳。
4、装饰美观：福州围炉火锅的装饰也颇具特色，常常会有各种海鲜、肉类、蔬菜等食材摆放在火锅周围，既美观又诱人。
1、福州老字号——东街口火锅店
位于福州市中心的东街口火锅店，是一家有着百年历史的火锅店，这里的围炉火锅，以传统工艺熬制汤底，食材新鲜，口味地道，是许多老福州人的记忆。
2、仓山美食——阿婆火锅店
位于仓山区的一家阿婆火锅店，以其独特的口味和亲民的价格，成为了当地人的最爱，这家店的环境虽然简单，但味道却十分正宗。
3、三坊七巷美食——老福州火锅店
三坊七巷是福州的历史文化街区，而老福州火锅店就坐落于此，这里的围炉火锅，以骨头汤为基础，搭配各种特色食材，让人流连忘返。
4、长乐美食——鱼头火锅店
位于长乐的一家鱼头火锅店，以其独特的鱼头火锅而闻名，这里的鱼头火锅，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，是许多食客的首选。
福州围炉火锅，不仅是一种美食，更是一种文化，在这个寒冷的冬日，让我们一起走进福州的围炉火锅世界，感受那份独特的温暖与美味，而在这场舌尖上的盛宴中，以上几家火锅店绝对值得你一试！
