探寻福州美食之旅——揭秘那些让人垂涎的线面餐厅
导语：
福州，这座拥有千年历史的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人陶醉的美食，福州线面以其独特的风味和悠久的历史，成为了许多食客心中的美食圣地，就让我带领大家一起探寻福州那些让人垂涎的线面餐厅，感受这独特的美食魅力。
1、线面的起源
福州线面，又称“寿面”，源于北宋时期，距今已有千年历史，据传，北宋皇帝赵构南逃至福州时，曾品尝到一种用细面制成的面条，因其口感细腻、劲道十足，便赐名“寿面”，此后，福州线面便在民间流传开来，成为了福州的传统美食。
2、线面的特点
福州线面以其独特的制作工艺和丰富的口感而著称，选用优质面粉，经过反复揉搓、拉扯，形成细如发丝的面条，烹饪时，搭配鲜美的汤底、丰富的配料，使其味道鲜美、营养丰富。
1、福州老字号线面馆
地址：福州市台江区
推荐理由：这家老字号线面馆，传承了福州线面的传统制作工艺，保留了最地道的口感，店内环境古朴典雅，装修风格充满古色古香，让人仿佛穿越回了千年前的福州。
特色菜品：福州线面、拌面、炒面等。
2、福州线面大王
地址：福州市鼓楼区
推荐理由：这家线面大王以其独特的烹饪手法和丰富的配料，成为了许多食客的心头好，店内环境宽敞明亮，服务热情周到，让人倍感温馨。
特色菜品：红烧线面、三鲜线面、排骨线面等。
3、福州小面馆
地址：福州市晋安区
推荐理由：这家小面馆虽然规模不大，但味道却十分地道，老板亲自掌勺，每一碗线面都经过精心烹制，店内环境简单，却让人倍感亲切。
特色菜品：炒线面、汤线面、酸辣线面等。
4、福州阿婆线面馆
地址：福州市仓山区
推荐理由：这家线面馆以阿婆的手艺闻名，传承了福州线面的传统风味，阿婆亲手制作的线面，口感细腻、劲道十足，让人回味无穷。
特色菜品：阿婆线面、肉丝线面、三鲜线面等。
5、福州美食街线面店
地址：福州市台江区
推荐理由：这家线面店位于繁华的美食街，吸引了众多食客前来品尝，店内环境干净整洁，菜品丰富多样，满足不同食客的口味需求。
特色菜品：红烧线面、炒线面、海鲜线面等。
福州线面作为福州的传统美食，承载着这座城市的历史与记忆，这些线面餐厅，不仅为食客们带来了美味的享受，更是传承了福州美食文化的精髓，在今后的日子里，让我们一起走进这些线面餐厅，品味福州美食的魅力，感受这座古城的独特韵味。
