福州肉馅烙饼，品味传统美食，探寻人间烟火气
大家好，我是一个自媒体作者，喜欢用文字记录生活中的点点滴滴，我要和大家分享的是福州特色美食——肉馅烙饼，作为一名热爱美食的吃货，我已经品尝过不少地方的小吃，但福州的肉馅烙饼却让我回味无穷，就让我带领大家一起探寻这个美食背后的故事，感受福州的独特魅力。
肉馅烙饼，又称福州肉饼，是福建省福州市的传统美食，相传，早在南宋时期，福州的肉馅烙饼就已经名声在外，当时的福州城，繁华热闹，各种美食琳琅满目，肉馅烙饼以其独特的口感和丰富的营养，受到了广大食客的喜爱。
1、选材：肉馅烙饼的主要原料是猪肉和面粉，猪肉选用上等五花肉，肉质鲜嫩，肥而不腻，面粉则选用优质中筋面粉，以保证烙饼的口感。
2、和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
3、擀面：将醒发好的面团擀成薄片，厚度约为0.5厘米。
4、包馅：取适量的肉馅放在面皮上，用手指轻轻压扁，然后将面皮对折，封口捏紧。
5、烙制：在平底锅中加入适量的油，将包好的肉馅烙饼放入锅中，中火烙至两面金黄，饼皮酥脆即可。
1、饼皮酥脆：肉馅烙饼的饼皮经过高温烙制，外酥里嫩，口感独特。
2、肉馅鲜美：选用上等五花肉，肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配秘制酱料，味道更加鲜美。
3、营养丰富：肉馅烙饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有很高的营养价值。
1、三坊七巷：三坊七巷是福州的历史文化名街，这里有许多正宗的肉馅烙饼店，如“福州小吃城”等。
2、南后街：南后街是福州的商业街，这里汇集了众多美食店铺，其中不乏美味的肉馅烙饼。
3、东百中心：东百中心是福州的大型购物中心，这里有一家名为“福州小吃”的店铺，提供各种福州特色美食，其中肉馅烙饼尤为受欢迎。
福州肉馅烙饼，这道传统的美食，承载着福州的历史与文化，我们可以品尝到地道的福州风味，感受福州的独特魅力，如果你有机会来到福州，不妨去品尝一下这道美食，相信它会给你留下难忘的回忆，祝愿大家都能在美食的世界里，找到属于自己的幸福。
