探寻福州味蕾之旅：揭秘那些隐藏的扁肉馅美味之地！
导语：
福州，这座历史悠久的东南名城，不仅有着独特的地理风貌，更有着丰富的美食文化，福州扁肉馅作为地方特色小吃，深受食客们的喜爱，就让我带你走进福州，一起探寻那些隐藏的扁肉馅美味之地，让你的味蕾尽情享受这场美食盛宴！
福州扁肉馅，又称福州肉燕，起源于南宋时期，据传，当时的福州人为了庆祝南宋抗金名将岳飞的胜利，特制了一种以猪肉为馅的扁食，寓意着团圆和胜利，经过几百年的传承，福州扁肉馅逐渐成为福州的传统名点，深受当地人喜爱。
1、选材讲究：福州扁肉馅选用上等猪肉，肥瘦相间，口感鲜美。
2、制作工艺独特：福州扁肉馅采用手工制作，皮薄馅大，汤汁浓郁。
3、香气扑鼻：扁肉馅在烹饪过程中，肉香四溢，令人垂涎欲滴。
1、福州老字号——“阿春肉燕”
阿春肉燕是福州著名的肉燕品牌，已有百年历史，店内环境古朴，肉燕选用优质猪肉，手工制作，口感细腻，汤汁鲜美，每到一个地方，阿春肉燕都是必尝的美味。
2、“老福州”肉燕店
这家店位于福州市中心，虽然店面不大，但生意却十分红火，肉燕皮薄馅大，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感，你可以品尝到正宗的福州扁肉馅。
3、“阿婆家”肉燕
这家店位于福州鼓山脚下，是一家有着几十年历史的肉燕店，店内环境干净整洁，肉燕选用优质猪肉，手工制作，口感独特，你可以感受到福州扁肉馅的传统魅力。
4、“老陈肉燕”
位于福州台江区的老陈肉燕，是当地有名的肉燕店，肉燕皮薄馅大，汤汁浓郁，口感鲜美，你可以品尝到地道的福州扁肉馅。
1、煮：将肉燕放入沸水中，煮至浮起，捞出备用。
2、炖：将肉燕与骨头汤、蔬菜等一起炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美。
3、炒：将肉燕与蔬菜、肉类等一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
福州扁肉馅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的功效，猪肉中的血红素铁含量较高，有助于改善贫血症状。
福州扁肉馅，作为福州的传统名点，承载着丰富的历史文化，你不仅能品尝到美味的扁肉馅，还能感受到福州独特的饮食文化，快来福州，一起探寻那些隐藏的扁肉馅美味之地，让你的味蕾尽情享受这场美食盛宴吧！
