探寻老福州的味道——揭秘那些隐藏在巷弄深处的美食店铺
福州，这座拥有千年历史的古城，不仅有着丰富的文化底蕴，更有着让人垂涎欲滴的美食，作为一名自媒体作者，多年来我走遍了福州的大街小巷，品尝了无数美食，就让我来为大家揭秘那些隐藏在老福州巷弄深处的美食店铺，让我们一起感受这座城市的独特魅力。
1、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统名菜，以其独特的口感和鲜美的汤汁闻名，在老福州，有许多店铺的鱼丸汤味道正宗，其中不得不提的就是位于东街口的老字号“鱼丸郑”，这家店铺已有百年历史，选用上等鱼肉手工制作鱼丸，搭配清澈的高汤，每一口都是满满的幸福感。
2、福州肉燕
福州肉燕是福州的传统小吃之一，以其皮薄馅多、味道鲜美而著称，位于南后街的“阿婆肉燕”店铺，已有数十年的历史，是当地人心中不可多得的美食圣地，这里选用新鲜猪肉和优质面粉制作肉燕，口感滑嫩，味道鲜美。
3、豆花
福州豆花以其细腻的口感和丰富的口味受到食客们的喜爱，在老福州，有一家名为“豆花王”的店铺，以其独特的制作工艺和独特的口味闻名，这里的豆花细腻柔滑，搭配各种口味的调料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
1、老福州佛跳墙
佛跳墙是福州的传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪工艺而闻名，位于东街口的老字号“聚春园”是品尝佛跳墙的首选之地，这里选用多种海鲜、肉类和鲍鱼等食材，经过长时间炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。
2、鱼翅炖翅筋
鱼翅炖翅筋是福州的传统名菜，以其滋补养颜的功效而备受推崇，位于五四北路的“老福州翅筋炖品店”是品尝这道菜的最佳选择，这里选用优质鱼翅和翅筋，搭配多种药材，经过长时间炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
3、福州炒面
福州炒面是福州的特色菜肴之一，以其独特的口感和丰富的口味而著称，位于台江区的“老福州炒面店”是品尝这道菜的首选之地，这里选用上等面条和新鲜食材，经过精心烹饪，面条劲道，味道鲜美。
1、福州橄榄茶
福州橄榄茶是福州的传统饮品，以其独特的口感和养生功效而受到食客们的喜爱，位于东街口的老字号“福州橄榄茶馆”是品尝橄榄茶的首选之地，这里选用上等橄榄和绿茶，经过精心制作，口感清新，回味悠长。
2、福州荔枝茶
福州荔枝茶是福州的特色饮品，以其独特的口感和养生功效而备受推崇，位于西湖公园附近的“荔枝茶馆”是品尝荔枝茶的最佳选择，这里选用新鲜荔枝和绿茶，经过精心制作，口感香甜，回味无穷。
老福州的美食犹如这座城市的历史一样悠久，每一道菜肴都承载着浓厚的地域文化，在这个美食之都，我们不仅能品尝到地道的传统小吃，还能品尝到独特的特色菜肴和饮品，让我们走进老福州的巷弄深处，一起探寻那些隐藏在角落里的美食店铺，感受这座城市的独特魅力吧！
