【探味福州】油炸串，街头巷尾的街头美食，谁家味道最正？
在福州这座历史文化名城，街头巷尾的小吃总能让人流连忘返，油炸串作为一道极具地方特色的小吃，更是受到了广大食客的喜爱，就让我这个在福州生活了多年的自媒体作者，带着你们一起去探寻福州油炸串哪家好吃，一饱口福！
油炸串，顾名思义，就是将各种食材串在竹签上，经过油炸而成，在福州，油炸串的历史可以追溯到上世纪八十年代，当时仅限于夜市、小吃街等地方，随着时间的发展，油炸串逐渐成为了福州街头的一道亮丽风景线，深受年轻人的喜爱。
1、肉串：猪肉串、牛肉串、羊肉串、鸡肉串等，肉质鲜嫩，油脂适中，入口即化。
2、豆制品：豆腐串、豆腐皮串、豆泡串等，口感独特，营养丰富。
3、蔬菜串：茄子串、豆角串、青椒串等，鲜嫩多汁，清爽可口。
4、海鲜串：鱼丸串、墨鱼丸串、虾串等，鲜美可口，回味无穷。
5、其他：土豆串、地瓜串、年糕串等，口感丰富，风味独特。
1、福州老街油炸串
位于福州市台江区老街，这家油炸串已经开了几十年，是当地的老字号，他们家的串品种丰富，尤其是肉串，肉质鲜嫩，油炸得恰到好处，外酥里嫩，香味浓郁。
2、闽都小吃油炸串
这家店位于福州市鼓楼区，以独特的调味和烹饪手法著称，他们家的油炸串种类繁多，口味独特，深受食客喜爱，尤其是他们的海鲜串，口感鲜美，让人回味无穷。
3、仓山夜市油炸串
仓山夜市是福州最具特色的小吃街之一，这里的油炸串种类繁多，价格实惠，尤其是当地居民推荐的“老陈油炸串”，选材讲究，制作工艺精湛，味道鲜美，是夜市中的佼佼者。
4、三坊七巷油炸串
三坊七巷作为福州的历史文化街区，这里的油炸串店铺也颇具特色。“陈记油炸串”就是一家口碑极好的店铺，他们家的串品种丰富，味道地道，是游客必尝的美食。
5、鼓楼区油炸串
鼓楼区油炸串店铺众多，林记油炸串”尤为出名，他们家的串品多样，口味独特，尤其是他们的猪肉串，肥而不腻，肉质鲜美，是当地人的最爱。
福州油炸串作为一道地方特色美食，已经深入人心，在这座城市里，油炸串的店铺遍布大街小巷，各有各的特色，如果你来福州，不妨尝试一下这些好吃又实惠的油炸串，感受福州的街头风情。
在探寻福州油炸串的过程中，你会发现，每一家的味道都有其独特的魅力，而正是这种多样性，让福州油炸串成为了这座城市的一张美食名片，让我们一起去品尝这些美味，感受福州的美食文化吧！
