探寻福州美食传奇——揭秘蟹黄元宵哪家最好吃！
导语：元宵节，是我国传统的节日之一，寓意团圆美满，在这特殊的日子里，吃上一碗香甜的元宵，仿佛就能感受到家的温暖，而在福州，元宵节更是有着独特的习俗，那就是品尝蟹黄元宵，就让我这个有着多年美食探索经验的自媒体作者，带你一起揭秘福州蟹黄元宵哪家最好吃！
蟹黄元宵，顾名思义，是以蟹黄为馅的元宵，这种独特的元宵，源于我国古老的饮食文化，相传，在南宋时期，福州有一位名叫林则徐的官员，他酷爱美食，尤其对蟹黄情有独钟，在一次元宵佳节，他突发奇想，将蟹黄融入元宵中，制作出了蟹黄元宵，从此，这种美食便在福州流传开来，成为了元宵节的传统美食。
蟹黄元宵的制作工艺，可以说是一门独特的艺术，要选用上等蟹黄，这要求蟹必须新鲜、肉质肥厚，将蟹黄与其他食材搅拌，制成馅料，选用优质的糯米粉，揉成面团，将馅料包入面团，制成元宵，整个制作过程，需要匠心独运，才能呈现出美味可口的蟹黄元宵。
1、福州老字号“谢家元宵”
作为福州著名的元宵品牌，谢家元宵已有百年历史，选用优质蟹黄，搭配上等糯米粉，口感细腻，香甜可口，你可以品尝到正宗的蟹黄元宵，感受福州美食的魅力。
2、“陈记元宵”
陈记元宵，是福州的另一家知名品牌，这家元宵店位于台江区，历史悠久，陈记元宵选用上等蟹黄，手工制作，口感独特，你不仅能品尝到美味的蟹黄元宵，还能感受到浓厚的传统氛围。
3、“李记元宵”
李记元宵，是福州一家颇具口碑的元宵店，这家店位于鼓楼区，已有几十年历史，李记元宵选用优质蟹黄，搭配传统工艺，口感鲜美，你不仅能品尝到美味的蟹黄元宵，还能感受到浓厚的家乡情怀。
4、“王记元宵”
王记元宵，是福州一家新兴的元宵品牌，这家店位于晋安区，虽然成立时间不长，但凭借其独特的口感和优质的食材，赢得了众多食客的喜爱，王记元宵选用优质蟹黄，手工制作，口感细腻，是元宵节的不二之选。
蟹黄元宵，作为福州的传统美食，承载着无数人的美好回忆，在这个团圆的日子里，让我们一起品尝蟹黄元宵，感受家的温暖，以上几家只是福州蟹黄元宵中的佼佼者，相信在福州的街头巷尾，还有更多美味等待我们去发现，祝大家元宵节快乐，阖家幸福！
