福州排骨，家常红烧秘籍，让你轻松驾驭这道经典美味！
导语：作为一名自媒体作者，多年来我尝试过无数美食，但唯独对福州排骨情有独钟，我要将我多年积累的烹饪经验，分享给大家，让你在家也能轻松制作出美味的红烧福州排骨！
1、福州排骨：500克
2、生姜：适量
3、大蒜：适量
4、青蒜：适量
5、葱：适量
6、生抽：适量
7、老抽：适量
8、料酒：适量
9、糖：适量
10、八角：适量
11、桂皮：适量
12、食用油：适量
1、排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。
2、生姜、大蒜切片，青蒜切段，葱切段。
3、锅中倒入适量食用油，放入八角、桂皮爆香，再加入姜片、蒜片煸炒出香味。
4、放入炖煮好的排骨，翻炒均匀。
5、加入生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨表面均匀上色。
6、加入适量糖，翻炒均匀，使排骨更加鲜香。
7、加入清水，水量没过排骨，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
8、待汤汁浓稠，加入青蒜段，翻炒均匀。
9、加入葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
1、福州排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质变得过于软烂。
2、排骨炖煮过程中，撇去浮沫可以去除排骨的腥味。
3、红烧时，生抽和老抽的比例为2:1，颜色更加诱人。
4、糖的加入可以提鲜，但不宜过多，以免影响口感。
5、桂皮和八角的使用量不宜过多，以免影响排骨的口感。
红烧福州排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，这道菜既可配米饭，也可作为下酒菜，是一道极具特色的闽菜佳肴，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大展身手，成为厨房里的“大厨”！
通过本文的分享，相信你已经掌握了制作红烧福州排骨的技巧，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！也欢迎大家在评论区分享你的烹饪心得，让我们一起交流学习，共同进步！
