福州美食探店：锅包肉哪家好吃？带你领略地道的闽菜魅力！
作为一名自媒体作者，我走遍了大江南北，品尝了无数美食，我要向大家推荐的是我心中的福州锅包肉哪家好吃！作为福建的省会，福州的美食文化源远流长，而锅包肉作为一道传统名菜，更是享誉海内外，福州的锅包肉哪家好吃呢？且听我道来。
锅包肉，又称糖醋里脊，起源于我国东北，后来传入福建福州，在福州，锅包肉经过改良，逐渐形成了独具特色的闽菜风味，福州锅包肉选用猪里脊肉为主料，外酥里嫩，酸甜可口，深受广大食客喜爱。
1、福州老字号——聚春园
作为福州著名的老字号，聚春园的锅包肉堪称一绝，这里的锅包肉选材上乘，选用猪里脊肉，肉质鲜美，烹饪过程中，厨师们独具匠心，将糖醋汁调至恰到好处，使得锅包肉酸甜适中，回味无穷，聚春园的锅包肉外观金黄诱人，让人一见倾心。
2、福州特色餐厅——聚宝源
位于福州市台江区的一家特色餐厅，聚宝源的锅包肉同样备受好评，这里的锅包肉选用优质猪里脊肉，肉质鲜嫩，在烹饪过程中，聚宝源的厨师们独具匠心，将糖醋汁调制得恰到好处，使得锅包肉酸甜适中，口感鲜美，聚宝源的锅包肉外观饱满，色泽金黄，让人食欲大开。
3、福州家常菜馆——好味来
作为一家家常菜馆，好味来的锅包肉同样值得品尝，这里的锅包肉选用猪里脊肉，肉质鲜美，在烹饪过程中，好味来的厨师们独具匠心，将糖醋汁调制得恰到好处，使得锅包肉酸甜适中，口感鲜美，好味来的锅包肉价格亲民，是家庭聚餐、朋友聚会的好去处。
4、福州网红餐厅——火锅传奇
火锅传奇是一家网红餐厅，这里的锅包肉同样备受好评，这里的锅包肉选用猪里脊肉，肉质鲜嫩，在烹饪过程中，火锅传奇的厨师们独具匠心，将糖醋汁调制得恰到好处，使得锅包肉酸甜适中，口感鲜美，火锅传奇的锅包肉搭配火锅，让你在享受美食的同时，感受到不一样的美食体验。
1、选材：选用猪里脊肉，肉质鲜嫩，切成薄片。
2、腌制：将切好的肉片加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、炸制：锅中倒入适量的油，油温升至6成热时，将腌制好的肉片放入油中炸至金黄酥脆。
4、烹饪：将炸好的肉片捞出，锅中留少许油，加入适量的糖、醋、番茄酱、淀粉等调料，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
5、装盘：将炸好的肉片倒入锅中快速翻炒，使肉片裹上糖醋汁，装盘即可。
福州的锅包肉哪家好吃？这四家餐厅的锅包肉各有特色，总有一款适合你，在品尝美食的同时，也让我们感受到了地道的闽菜魅力，快来福州，一起品尝这美味的锅包肉吧！
