福州猪肚蒸蛋哪家好吃？揭秘本土特色美食，品味人间烟火气！
导语：在福州，猪肚蒸蛋是一道家喻户晓的本土特色美食，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客喜爱，就让我这个资深美食爱好者，带领大家揭秘福州猪肚蒸蛋哪家好吃，品味这道人间烟火气！
猪肚蒸蛋，又名福建蒸蛋，起源于我国福建省，据传，这道美食最早可追溯到明朝，当时福建地区的渔民为了方便携带和保存食物，将猪肚与鸡蛋巧妙结合，发明了这道既美味又营养的美食，经过几百年的传承和发展，猪肚蒸蛋已成为福州的一道特色名菜。
1、食材
猪肚蒸蛋的主要食材包括猪肚、鸡蛋、香菇、虾仁、瘦肉等，猪肚要选用新鲜的猪肚，去除异味后清洗干净；鸡蛋要选用新鲜的土鸡蛋，口感更加鲜美。
2、制作方法
（1）将猪肚清洗干净，焯水去异味，捞出备用。
（2）将猪肚切成条状，香菇、虾仁、瘦肉等食材切成小丁。
（3）将猪肚、香菇、虾仁、瘦肉等食材放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
（4）将拌好的食材倒入猪肚中，封好口，放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
（5）待猪肚蒸蛋熟透，即可出锅享用。
1、福州老字号“林记”
位于福州市台江区八一七路，林记是福州一家有着百年历史的传统老字号，林记猪肚蒸蛋选用优质食材，制作工艺精湛，口感鲜美，深受食客喜爱。
2、“大嘴婆”猪肚蒸蛋
位于福州市鼓楼区，大嘴婆猪肚蒸蛋以其独特的口感和丰富的营养而闻名，店内环境优雅，服务热情，是品尝猪肚蒸蛋的好去处。
3、“陈记”猪肚蒸蛋
位于福州市台江区，陈记猪肚蒸蛋选用上等食材，烹饪手法独特，口感鲜美，是福州人喜爱的一家猪肚蒸蛋店。
4、“阿婆家”猪肚蒸蛋
位于福州市晋安区，阿婆家猪肚蒸蛋以传统工艺制作，味道地道，是福州人品尝猪肚蒸蛋的首选之地。
福州猪肚蒸蛋，作为一道具有悠久历史和独特风味的美食，深受广大食客喜爱，在福州，猪肚蒸蛋哪家好吃？答案自然有多种，但无论哪家，都能让你在品尝美食的同时，感受到福州这座城市的独特魅力，快来一场味蕾的盛宴，一起品味福州猪肚蒸蛋的人间烟火气吧！
