漫步鼓山脚下，品味福州小吃风情——探寻鼓山附近那些隐藏的美味
在福州，鼓山是一处风光旖旎的自然景区，而鼓山附近的小吃则是一道独特的风景线，作为一位深耕自媒体多年的作者，我见证了这些小吃的变迁，也品尝过无数美味，就让我带你一起漫步鼓山脚下，探寻那些隐藏在街头巷尾的美味小吃。
1、老字号名店
在鼓山附近，有一家开了几十年的老字号——鼓山豆腐，这家店以传统的豆腐制作工艺著称，其豆腐鲜嫩爽滑，口感极佳，除了豆腐，店里的卤菜、炸鸡等也颇受欢迎。
2、热闹的夜市
夜幕降临，鼓山附近的夜市热闹非凡，这里有各种各样的小吃摊，从烧烤、炒粉到甜品，应有尽有，最受欢迎的要数炒粉、鱼丸汤和花生糖。
3、特色小吃店
在鼓山附近，还有许多特色小吃店，如：老福州鱼丸、林记麻糍、陈记烧饼等，这些店铺传承了福州传统小吃的精髓，为食客们带来了地道的味蕾享受。
1、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统名菜，以其鲜美爽滑、汤汁清澈见底而著称，鼓山附近的鱼丸汤更是别有一番风味，选用新鲜鱼浆手工制作，口感细腻，令人回味无穷。
2、豆腐脑
豆腐脑是福州人早餐的必备，鼓山附近的豆腐脑更是让人欲罢不能，这里豆腐脑细腻柔滑，搭配酱料、香菜、葱花等，味道鲜美，营养丰富。
3、炒粉
炒粉是福州的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的食材搭配而闻名，鼓山附近的炒粉选用上等米粉，搭配猪肉、牛肉、蔬菜等，炒制出来的粉条香脆可口，令人回味。
4、花生糖
花生糖是福州的特色甜品，以其香脆可口、回味悠长而深受喜爱，鼓山附近的花生糖选用优质花生，经过炒制、磨粉、熬糖等多道工序，制成的花生糖酥脆可口，是旅行途中不可或缺的美味。
5、烧饼
烧饼是福州的传统小吃之一，以其香酥可口、层次分明而著称，鼓山附近的烧饼选用优质面粉，搭配猪肉、牛肉等馅料，烤制出来的烧饼外酥里嫩，味道鲜美。
鼓山附近的小吃，不仅仅是味蕾的享受，更是福州这座城市的历史传承，许多小吃店都承载着一代代人的记忆，见证了福州的发展与变迁，老福州鱼丸店的创始人就是一位老福州人，他凭借着一手好厨艺，将鱼丸汤发扬光大，成为福州美食的一张名片。
鼓山附近的小吃，犹如一颗颗璀璨的明珠，镶嵌在这座美丽的城市中，漫步鼓山脚下，品味这些地道的美食，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到福州这座城市的独特魅力，快来一起探寻鼓山附近那些隐藏的美味吧！
