【寻味福州】先锋市场里的美食地图，带你领略福州味蕾的狂欢！
导语：
福州，这座历史文化名城，不仅有着深厚的历史底蕴，还有着独特的美食文化，而位于福州市中心的先锋市场，更是福州美食的一大聚集地，就让我带领大家走进先锋市场，探寻那些让人垂涎欲滴的美食。
先锋市场，位于福州市鼓楼区，始建于上世纪50年代，是福州最老牌的菜市场之一，这里不仅商品种类繁多，更是福州传统美食的聚集地，市场内人头攒动，熙熙攘攘，散发着浓厚的市井气息。
1、福州鱼丸
作为福州的传统名菜，鱼丸在先锋市场可谓随处可见，这里的鱼丸选料讲究，肉质鲜美，口感弹牙，尤其是那些手工制作的鱼丸，更是让人回味无穷，在先锋市场，你可以找到多家制作鱼丸的老字号，不妨亲自品尝一下，感受福州鱼丸的独特魅力。
2、福州拌面
福州拌面是福州人早餐的必备美食，在先锋市场，你可以品尝到各种口味的拌面，如肉丝拌面、三鲜拌面、海鲜拌面等，这里的拌面汤料浓郁，面条劲道，每一口都让人回味无穷。
3、福州锅边糊
锅边糊是福州的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养而闻名，在先锋市场，你可以找到多家制作锅边糊的摊位，他们用新鲜的米浆、海蛎、瘦肉等食材，制作出美味的锅边糊，每一碗锅边糊都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
4、福州蚵仔煎
蚵仔煎是福建地区的特色小吃，福州的蚵仔煎更是别具一格，在先锋市场，你可以品尝到新鲜蚵仔搭配鸡蛋、面粉等食材，煎制出的蚵仔煎外焦里嫩，香气扑鼻，每一口都充满了海洋的味道，让人欲罢不能。
5、福州鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统汤品，以其鲜美、营养而受到广大食客的喜爱，在先锋市场，你可以找到多家制作鱼丸汤的摊位，他们用新鲜的鱼丸、瘦肉、猪骨等食材，熬制出美味的鱼丸汤，喝上一碗鱼丸汤，既能暖胃又能补充营养。
6、福州油条
油条是福州的传统早餐之一，以其酥脆的口感和丰富的口感而受到人们喜爱，在先锋市场，你可以品尝到各种口味的油条，如豆沙油条、芝麻油条等，每一根油条都金黄酥脆，让人回味无穷。
7、福州卤味
福州卤味是福州的传统美食之一，以其独特的卤制工艺和丰富的口味而受到食客的喜爱，在先锋市场，你可以找到多家制作卤味的摊位，他们用猪耳、猪脚、鸭翅等食材，制作出美味的卤味，每一份卤味都香气扑鼻，让人食欲大增。
1、逛市场时，可以提前准备好购物清单，以免遗漏心仪的美食。
2、购买食材时，要仔细挑选，选择新鲜、优质的食材。
3、在市场内，可以讨价还价，享受购物的乐趣。
先锋市场，这座充满生活气息的美食天堂，让人流连忘返，你可以品尝到福州的传统美食，感受福州的市井文化，下次来到福州，不妨来先锋市场走一走，让美食带你领略福州的风情。
