福州炸丸子：一口咬下，满口酥脆，回味无穷！
大家好，我是你们的老朋友自媒体作者小云，我要给大家分享一道我多年来最爱的美食——福州炸丸子，这道美食不仅色香味俱佳，而且制作简单，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴，就让我带你们一起走进福州炸丸子的世界，感受它的魅力吧！
福州炸丸子，又称福州炸春卷，是福建省福州市的传统名菜，相传，这道美食起源于清朝，当时福州有一位名叫林则徐的官员，他为了招待来访的客人，特意命人将猪肉剁成肉馅，加入适量的调料，然后捏成丸子状，炸至金黄酥脆，这道美食很快在当地流传开来，成为福州一道独具特色的美食。
1、食材：
猪肉（最好是五花肉）：500克
面粉：适量
葱、姜：适量
鸡蛋：1个
食盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
2、制作方法：
（1）将猪肉剁成肉馅，加入适量的葱、姜、鸡蛋、食盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，备用。
（2）将面粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发10分钟。
（3）将醒发好的面团擀成薄片，切成小长方形，铺上一层肉馅。
（4）将肉馅卷起，捏紧两端，使其呈圆柱状。
（5）锅中倒入适量的油，烧至七成热，将丸子下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。
（6）将炸好的丸子摆放在盘中，即可食用。
1、口感：
福州炸丸子外酥里嫩，金黄酥脆，咬一口满口香，让人回味无穷，丸子内部的肉馅鲜嫩多汁，与外层的酥脆形成鲜明的对比，让人欲罢不能。
2、营养价值：
猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效，面粉则富含碳水化合物，有助于提供能量，葱、姜等调料具有温中散寒、解表发汗的作用。
1、搭配：
福州炸丸子可以搭配各种调料食用，如番茄酱、甜面酱、辣椒酱等，增加口感和风味。
2、食用建议：
福州炸丸子适合作为下酒菜、零食或主食，搭配米饭、馒头等主食食用更佳。
福州炸丸子是一道色香味俱佳的传统美食，制作简单，营养丰富，一口咬下，满口酥脆，回味无穷，希望大家在品尝这道美食的同时，也能感受到福州的独特魅力，喜欢这道美食的朋友们，不妨动手尝试一下，让这道美食成为你生活中的一道亮丽风景线吧！
