【探味福州】福州冰室，寻味老城记忆中的清凉时光
在这个炎炎夏日，当阳光如同热情的火焰烘烤着大地，你是否渴望一份清凉，一份能够慰藉心灵的美食？就让我们一起走进福州的老城，探寻那些隐藏在繁华背后的冰室，感受那份独特的清凉滋味。
冰室，顾名思义，就是卖冰品的店铺，在福州，冰室的历史可以追溯到上世纪二三十年代，那时，福州的冰室多以售卖冷饮、甜品为主，成为了市民消暑解渴的好去处，随着时间的推移，福州冰室逐渐形成了独特的风格和口味，成为了这座城市的文化符号。
1、古厝冰室
位于福州市鼓楼区的古厝冰室，是福州非常有名的一家老字号冰室，这里的环境古色古香，充满了怀旧气息，古厝冰室以传统的手工艺制作各种冰品，如红豆沙、绿豆沙、莲子汤等，每一款都是经典中的经典。
2、三坊七巷冰室
三坊七巷是福州的历史文化街区，这里的冰室同样不可错过，以“陈记”和“福记”两家冰室最为著名，陈记以红豆沙为招牌，甜而不腻，深受食客喜爱；福记则以杏仁豆腐闻名，口感细腻，清凉解暑。
3、仓山冰室
仓山冰室位于福州市仓山区，这里的环境清幽，是品味福州冰室的好去处，仓山冰室的招牌是“杨枝甘露”，选用上等西米、芒果、柚子等原料，口感丰富，层次分明。
4、台江冰室
台江冰室是福州较为年轻的一家冰室，但凭借其独特的口味和亲民的价格，迅速赢得了食客的喜爱，台江冰室的“杨枝甘露”和“芒果布丁”都是店里的热门产品。
1、杨枝甘露
杨枝甘露是福州冰室的招牌之一，选用西米、芒果、柚子、葡萄干等原料，口感丰富，清凉解暑，在炎炎夏日，来一碗杨枝甘露，仿佛置身于清凉的仙境。
2、红豆沙
红豆沙是福州冰室的经典甜品，选用优质红豆，经过长时间炖煮，口感细腻，甜而不腻，在古厝冰室品尝红豆沙，仿佛穿越时空，回到了那个悠闲的年代。
3、杏仁豆腐
杏仁豆腐是福州冰室的另一道特色美食，选用上等杏仁和糖水，口感滑嫩，清凉解暑，在福记冰室品尝杏仁豆腐，仿佛置身于童话世界。
4、绿豆沙
绿豆沙是福州冰室的传统甜品，选用新鲜绿豆，经过长时间炖煮，口感细腻，清热解毒，在炎炎夏日，来一碗绿豆沙，清凉解暑，沁人心脾。
福州冰室，承载着这座城市的历史与文化，是福州人记忆中的清凉时光，在这个夏天，不妨走进一家福州冰室，品尝那些传统的美食，感受那份独特的清凉与悠闲，让我们一起在福州冰室中，寻回那份久违的童年记忆。
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