福州扁食哪家好吃？揭秘那些隐藏在街头巷尾的美食宝藏！
导语：作为一枚地道的福州人，我深知扁食在福州人心中的地位，作为福州的传统美食，扁食早已融入了福州人的日常生活，在福州，哪家扁食最好吃呢？就让我带着你们一起探寻那些隐藏在街头巷尾的美食宝藏！
福州扁食，又称福州小笼包，起源于明朝，距今已有几百年的历史，福州扁食以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受福州人民的喜爱，扁食皮薄馅嫩，汤汁浓郁，鲜香可口，让人回味无穷。
1、严氏扁食
位于福州市台江区的一角，严氏扁食以其悠久的历史和独特的口感，成为福州扁食的佼佼者，严氏扁食选用上等猪肉、虾仁等食材，手工制作皮薄馅嫩，汤汁鲜美，每咬一口，都让人回味无穷。
2、洪山寺扁食
位于福州市鼓楼区的洪山寺扁食，以其独特的地理位置和悠久的历史，吸引了无数食客，洪山寺扁食选用新鲜猪肉、虾仁等食材，手工制作，皮薄馅嫩，汤汁浓郁，洪山寺扁食还有独特的调料，使得其口感更加鲜美。
3、福州老字号扁食店
位于福州市晋安区的一角，福州老字号扁食店是一家具有几十年历史的传统美食店，这家扁食店选用上等猪肉、虾仁等食材，手工制作皮薄馅嫩，汤汁鲜美，你不仅能品尝到地道的福州扁食，还能感受到浓厚的传统文化氛围。
4、阿婆扁食
位于福州市仓山区的一角，阿婆扁食以其独特的家庭式经营和亲民的价格，成为福州食客们的心头好，阿婆扁食选用新鲜猪肉、虾仁等食材，手工制作皮薄馅嫩，汤汁鲜美，你不仅能品尝到美味的扁食，还能感受到家的温馨。
5、福州小吃街扁食摊
在福州各大小吃街，你都能找到那些隐藏在街头巷尾的扁食摊，这些摊位虽然不起眼，但却是福州扁食的精髓所在，摊主们选用新鲜食材，手工制作皮薄馅嫩，汤汁鲜美，你不仅能品尝到地道的福州扁食，还能感受到浓厚的人情味。
1、选材：选用新鲜猪肉、虾仁等食材，保证口感鲜美。
2、和面：将面粉和水按照一定比例和匀，揉成面团。
3、擀皮：将面团擀成薄片，然后用刀切成小块。
4、包馅：将肉馅包入皮中，捏紧封口。
5、煮制：将包好的扁食放入沸水中煮熟，捞出后放入碗中。
6、调料：加入适量的酱油、醋、葱花、香菜等调料，搅拌均匀即可。
福州扁食作为福州的传统美食，早已深入人心，在这座城市里，有许多隐藏在街头巷尾的美食宝藏，就让我们一起去探寻这些美味，品尝福州扁食的独特魅力吧！
