福州有什么名称小吃特产

福州，这座历史悠久的城市，不仅有着深厚的文化底蕴，还孕育了众多独特的美食，就让我们一起走进福州的美食世界，探寻那些让人垂涎欲滴的名称小吃特产。

福州小吃概述

福州小吃，以其独特的口味和丰富的种类闻名于世，这里的小吃不仅味道鲜美，而且制作工艺精湛，每一道小吃都蕴含着福州人民的智慧和匠心，福州小吃的特色在于选材讲究、烹饪精细、口味多样，既有传统的古早味，又有现代的创新元素。

1、福州鱼丸

福州鱼丸是福州的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺闻名，选用新鲜的鱼肉，经过精细的剁剁、搅拌、挤丸、煮制等工序，制成口感鲜嫩、肉质细腻的鱼丸，福州鱼丸的汤汁浓郁，搭配醋、蒜泥等调料，更是美味无穷。

2、福州肉燕

福州肉燕是福州的传统名点，以燕皮薄如纸、馅料丰富而著称，选用猪后腿肉为原料，经过精细的剁剁、腌制等工序，再与燕皮包裹成燕形，经过蒸制而成，肉燕口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，是福州人民喜爱的美食之一。

福州有什么名称小吃特产

3、福州年糕

福州年糕是福州的传统年节食品，以糯米为原料，经过蒸制、切块等工序制成，福州年糕的口感软糯、香甜可口，可以搭配各种食材制作成不同口味的美食。

4、福州螺蛳粉

福州螺蛳粉是一道以螺蛳为主料制作的美食，口感鲜美、香辣可口，选用新鲜的螺蛳，经过熬煮、调味等工序制成汤料，再搭配米粉、豆腐皮等食材，让人垂涎欲滴。

5、福州海蛎饼

福州海蛎饼是一道以海蛎为主要原料制作的小吃，口感香脆、味道鲜美，选用新鲜的海蛎，搭配面粉、鸡蛋等食材制成饼状，经过油炸而成，海蛎饼外酥里嫩，是福州人民喜爱的美食之一。

6、福州锅边糊

福州锅边糊是一道以大米浆为原料制作的美食，口感细腻、香醇可口，将大米浆倒入锅边，形成薄薄的米浆片，再加入海鲜、肉类等食材熬煮而成，锅边糊的汤汁浓郁，米浆片细腻滑嫩，是福州人民早餐的首选之一。

7、福州扁食

福州扁食是一种以猪肉为馅料制作的小吃，外皮薄而有弹性，馅料鲜美可口，扁食的制作过程需要一定的技巧和经验，每一口都蕴含着匠心独运的精神。

除了以上几种小吃外，福州还有许多其他特色小吃，如荔枝肉、八宝红鲟饭、七星鱼丸等等，这些小吃不仅在当地广受欢迎，还吸引了无数游客前来品尝。

福州的小吃种类繁多、口味独特，每一道小吃都蕴含着福州人民的智慧和匠心，这些小吃不仅满足了人们的味蕾需求，还传承了福州的文化和历史，如果你来到福州，一定不能错过这些美味的小吃特产，品尝福州小吃，感受福州文化的独特魅力！