寻味福州，一场与柿饼的甜蜜邂逅
作为一名自媒体作者，我走南闯北，尝遍了各地的美食，有一种美食，让我念念不忘，那就是福州的柿饼，就让我带你走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的柿饼美味。
柿饼，又称柿干，是福州传统名点之一，它起源于唐代，距今已有千年的历史，福州地处亚热带，气候湿润，非常适合柿子生长，柿子成熟后，经过晾晒、去核、裹糖等工序，便成为了美味的柿饼。
1、独特的口感
福州柿饼口感鲜美，质地细腻，甜而不腻，每一口都能感受到柿子独特的果香和浓郁的糖分，让人回味无穷。
2、多样的吃法
福州柿饼不仅可以直接食用，还可以搭配其他食材，制作成各种美食，如柿饼粥、柿饼糕点、柿饼糖水等，都是福州人喜爱的美食。
3、健康养生
柿饼富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有润肺、止咳、降火、通便等功效，是秋季养生的佳品。
1、古厝柿饼
位于福州市台江区的一处古厝，这里的柿饼有着悠久的历史，选用优质柿子，经过传统工艺制作，口感鲜美，深受当地人喜爱。
2、三坊七巷柿饼店
三坊七巷是福州的历史文化名街，这里的柿饼店历史悠久，制作的柿饼甜而不腻，是游客品尝福州美食的好去处。
3、永泰柿饼
永泰县位于福州市郊，这里的柿饼选用当地特产柿子，经过精心制作，口感独特，是福州柿饼中的佼佼者。
4、鼓山柿饼
鼓山是福州的著名景点，山上的柿饼店制作的柿饼，选用鼓山周边的柿子，口感纯正，值得一试。
如果你对柿饼情有独钟，不妨自己动手制作，以下是一份简单的自制柿饼教程：
1、准备材料：新鲜柿子、白糖、竹签。
2、将柿子洗净，去核，用竹签串起。
3、将串好的柿子放入蒸锅中，蒸至软烂。
4、取出柿子，用刀轻轻拍打，使其变薄。
5、将拍薄的柿子裹上白糖，晾晒至干。
6、将晾干的柿饼收起，放入密封容器中保存。
福州柿饼，是这座城市的一张名片，它承载着福州的历史与文化，传承着古老的制作工艺，在这座美丽的城市里，让我们一同品味柿饼的甜蜜，感受福州的独特魅力，下次来到福州，别忘了品尝这些美味的柿饼，让它们成为你记忆中的一部分。
