福州美食探秘：这家扁肉店，一口下去，满满的老福州味道！
在福州这座历史文化名城，美食是一道不可或缺的风景线，作为一枚深耕美食领域的自媒体作者，我走遍了这座城市的每一个角落，只为寻觅那些隐藏在街头巷尾的美食宝藏，我要向大家推荐一家我心中独具特色的扁肉店——【老福州扁肉店】，这家店，不仅仅是一家普通的扁肉店，它承载着福州的味道，诉说着老福州的故事。
扁肉，又称肉圆，是福州传统名点之一，它的历史悠久，据说起源于南宋时期，经过几百年的演变，扁肉已经成为福州人餐桌上的必备佳肴，而【老福州扁肉店】，便是这传承千年的扁肉文化的传承者。
这家店位于福州市台江区一个不起眼的小巷子里，店面不大，装修简洁，却透着一种古朴的气息，店内摆放着几张木质桌子，墙上挂着几幅描绘福州风情的画作，让人一进门就能感受到浓厚的福州文化氛围。
【老福州扁肉店】的扁肉之所以受到食客们的喜爱，离不开其独特的制作工艺和选材，店里的师傅有着几十年的制作经验，对扁肉的每一个环节都了如指掌。
选用上等猪肉作为主要原料，经过精心的切割、搅拌、揉捏，使肉质更加鲜嫩，加入适量的淀粉、食盐等调料，确保扁肉口感鲜美，用特制的模具将肉馅压成扁圆形，放入蒸笼中蒸制。
店里的扁肉口感鲜美，肉质细腻，汤汁浓郁，一口咬下去，满嘴都是肉香和汤汁，让人回味无穷，扁肉的个头适中，既不会过于肥腻，又能满足食客的口腹之欲。
走进【老福州扁肉店】，你不仅能品尝到地道的福州美食，还能感受到温馨的服务，店内环境幽雅，服务员态度亲切，让人倍感舒适。
店里的座位不多，但每一张桌子都布置得井井有条，墙上挂着的画作、店内的装饰品，都彰显着浓厚的福州文化底蕴，你不仅能品尝美食，还能感受到一种文化的熏陶。
在保持传统扁肉制作工艺的基础上，【老福州扁肉店】也在不断创新，为了满足不同食客的需求，店里推出了多种口味的扁肉，如：香辣扁肉、鲍汁扁肉、蟹肉扁肉等，这些新口味扁肉，不仅保留了传统扁肉的鲜美，还增添了新的风味。
店里还推出了扁肉套餐，包括扁肉、豆腐、粥等美食，让食客们在品尝扁肉的同时，也能品尝到其他福州特色小吃。
作为一名自媒体作者，我始终相信，美食是一种文化的传承，而【老福州扁肉店】，正是这种传承的载体，你可以品尝到地道的福州扁肉，感受老福州的味道，如果你来到福州，不妨来这家店体验一番，相信你一定会爱上这里。
我想说，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种心灵的慰藉，在忙碌的生活中，让我们放缓脚步，去品味那些充满故事的美味佳肴，感受生活的美好。
【老福州扁肉店】地址：福州市台江区某小巷
营业时间：上午10:00-晚上22:00
温馨提示：由于店内座位有限，建议提前预约。
