探寻福州线面的独特魅力，这份做法让你回味无穷！
作为一个自媒体作者，我走南闯北，品尝了无数美食，但要说让我印象最深刻的，莫过于福州线面，就让我用多年的经验，为大家分享这份美味做法，让你也能在家轻松制作出正宗的福州线面！
福州线面，又称福州手擀面，是福建省福州市的传统名点，相传，在宋代时期，福州有一位名叫林则徐的官员，他为了方便百姓饮食，发明了一种方便快捷的面食——线面，此后，福州线面便流传开来，成为当地一道特色美食。
1、线条细长，口感劲道
福州线面采用上等面粉制作，经过反复揉搓、拉伸，形成细长的面条，其口感劲道，嚼劲十足，让人回味无穷。
2、汤料丰富，营养均衡
福州线面的汤料以猪骨、鸡肉、海鲜等为主，搭配各种蔬菜，如菠菜、香菇、豆腐等，营养均衡，味道鲜美。
3、风味独特，历史悠久
福州线面历史悠久，传承了古人的智慧，其独特的风味，让人陶醉其中，难以忘怀。
1、面团制作
（1）将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
（2）将面团盖上湿布，醒发30分钟。
2、拉面
（1）将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
（2）将剂子擀成圆片，用筷子在圆片中心穿一个小洞，形成面条的形状。
（3）将面条拉伸至细长，备用。
3、汤料制作
（1）将猪骨、鸡肉、海鲜等食材放入煲中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
（2）待汤料炖至浓稠，加入各种蔬菜，煮至熟透。
（3）将汤料过滤，去除杂质，备用。
4、烹饪
（1）将拉好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
（2）将煮熟的面条放入汤料中，搅拌均匀。
（3）根据个人口味，加入适量的调料，如酱油、醋、蒜泥等。
1、面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
2、拉面时要用力均匀，避免面条断裂。
3、汤料可根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的食材。
4、煮面条时，火候不宜过大，以免煮烂。
福州线面，作为一道具有浓厚地方特色的美食，其独特的口感和丰富的营养，让人回味无穷，学会这份做法，你也能在家轻松制作出正宗的福州线面，与家人朋友共享这份美味，快来试试吧！
