福州小零食，一口咬下满口幸福！
导语：提起福州，大家首先想到的可能是三坊七巷的历史底蕴，或是福州话的亲切韵味，在美食之都福州，除了令人垂涎的主食，还有许多让人回味无穷的小零食，就让我带你走进福州，一起品味那些好吃到停不下来的小零食吧！
1、鱼丸
鱼丸作为福州的传统美食，历史悠久，深受人们的喜爱，选用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，汤汁鲜美，无论是热炒还是汤品，都能让人回味无穷。
2、鱼饼
鱼饼是福州的传统小吃，以鱼肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富，鱼饼可煎、可炸、可烤，风味独特，是福州人餐桌上不可或缺的美味。
3、麻糍
麻糍是福州的特色小吃，外皮软糯，内馅丰富，常见的麻糍有花生馅、芝麻馅、豆沙馅等，口感细腻，让人欲罢不能。
4、芋泥
芋泥是福州的传统甜品，选用优质芋头制作而成，口感软糯，甜而不腻，芋泥可搭配糯米、花生等食材，味道更佳。
5、鸭肉粥
鸭肉粥是福州的传统早餐，选用优质鸭肉和米粒熬制而成，肉质鲜嫩，粥品香浓，鸭肉粥具有滋阴养胃、清热解毒的功效，是福州人喜爱的早餐之一。
6、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的经典汤品，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，搭配鲜美的高汤，营养丰富，口感鲜美，鱼丸汤适合各个年龄段的人群，是福州人餐桌上的必备佳肴。
7、橄榄
橄榄是福州的特色水果，口感酸甜，具有开胃消食、清热解毒的功效，福州橄榄品种繁多，如青橄榄、酸橄榄等，都是不可错过的美味。
1、鱼丸制作技巧
选用新鲜鱼肉，去骨去皮，切成小块，用搅拌机搅拌成泥状，加入适量的盐、淀粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀，用手将鱼泥挤成小球，放入开水中煮熟即可。
2、鱼饼制作技巧
选用新鲜鱼肉，去骨去皮，切成小块，用搅拌机搅拌成泥状，加入适量的盐、淀粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀，将鱼泥平铺在案板上，用刀切成小饼状，放入热油中煎至两面金黄即可。
3、麻糍制作技巧
选用优质糯米粉，加入适量的水揉成面团，将面团搓成条状，切成小剂子，擀成圆片，将内馅包入圆片，封口后搓成球形，放入热油中炸至金黄即可。
4、芋泥制作技巧
选用优质芋头，去皮切块，放入锅中煮熟，捞出芋头，用搅拌机搅拌成泥状，加入适量的糖和淀粉，搅拌均匀，将芋泥倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。
福州小零食，不仅美味可口，还蕴含着丰富的文化内涵，品尝这些美食，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到福州这座城市的独特魅力，快来一起品味福州小零食，一口咬下满口幸福吧！
