探秘福州美食，一场味蕾的盛宴！
导语：提起福州，人们脑海中总会浮现出古色古香的建筑、繁华的市井、悠长的历史文化，对于吃货来说，福州的魅力更在于其丰富的美食文化，就让我带你走进福州，探寻那些让人回味无穷的美食吧！
1、鱼丸
鱼丸作为福州的传统名小吃，已有近千年的历史，选用新鲜鱼肉，经手工捣碎、调味、成形，再下锅煮熟，口感弹牙，汤汁鲜美，是福州最具特色的美食之一。
2、扁食
扁食，又称福州饺子，历史悠久，是福州的传统小吃，选用精面粉、猪肉、虾仁等食材，包成月牙形，下锅煮熟，外皮香脆，内馅鲜美，是福州人餐桌上的家常美味。
3、福鼎肉片
福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃，以其独特的烹饪技艺和味道闻名，选用猪肉、豆腐皮等食材，切成薄片，搭配调料炖煮，肉质鲜嫩，豆腐皮软糯，汤汁浓郁，回味无穷。
1、佛跳墙
佛跳墙是福州的传统名菜，被誉为“海味之冠”，选用鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、鸽蛋等珍贵食材，经长时间炖煮，汤汁鲜美，肉质软糯，营养价值极高。
2、荔枝肉
荔枝肉是福州的传统名菜，选用鲜嫩的猪肉，裹上荔枝肉馅，炸至金黄，外酥里嫩，酸甜可口，是福州人喜爱的美食。
3、鼓山豆腐干
鼓山豆腐干是福州的特产，选用优质黄豆制作而成，口感劲道，味道鲜美，营养丰富，可搭配各种调料食用，或作为佐餐小菜。
1、福鼎白茶
福鼎白茶是福建省福鼎市的特产，历史悠久，口感甘甜，具有清热解毒、提神醒脑的功效，在炎炎夏日，一杯福鼎白茶，既能解渴消暑，又能品味茶香。
2、福州茶汤
福州茶汤是福州的传统饮品，选用优质茶叶、红糖、糯米等食材，熬制而成，口感香醇，具有养胃、消暑、解毒的功效。
1、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统甜品，选用新鲜鱼丸、瘦肉、蔬菜等食材，搭配骨头汤炖煮，汤汁鲜美，鱼丸弹牙，是福州人喜爱的甜品之一。
2、芋泥
芋泥是福州的传统甜品，选用芋头、糯米粉等食材，经蒸煮、捣碎、搅拌等工序制作而成，口感软糯，香甜可口，是福州人喜爱的美食。
福州美食文化博大精深，无论是小吃、特色菜肴，还是饮品、甜品，都让人流连忘返，来到福州，不妨放下脚步，慢慢品味这座城市的美味佳肴，让味蕾享受一场盛宴！
